En prévision du Ramadan et de Lebaran, le Bapanas surveille les prix et la qualité des aliments en Papouasie

JAKARTA - L’Agence nationale de l’alimentation (Bapanas) renforce la stabilisation de l’approvisionnement et des prix des produits alimentaires en vue du Ramadan et de l’Id al-Fitr 2026, en se concentrant sur le maintien de la viabilité, de la sécurité et de la qualité des produits alimentaires, en particulier en Papouasie.

Le directeur de la stabilisation de l’approvisionnement et des prix des produits alimentaires (SPHP) de Bapanas, Maino Dwi Hartono, a insisté sur le fait que le contrôle des produits alimentaires ne suffit pas à maintenir la disponibilité des stocks et des prix. Les aspects de la qualité et de la securité des produits alimentaires sont également une préoccupation grave du gouvernement.

« La stabilisation des deniers doit être effectúe de manière globale. Les prix doivent être abordables, l’approvisionnement suffisant et, ce qui n’est pas le moindre, les deniers qui atteignent la communauté doivent respecter les normes de securité et de qualité », a déclaré Maino dans une déclaration officielle, mercredi 4 février.

Afin de renforcer la surveillance, le Bapanas a formé une Equipe de travail Sapu Bersih (Satgas Saber) Pangan comme suite à la Satgas 2025 qui avait auparavant visé à controler les prix du riz. En 2026, la surveillance de la Satgas Saber a été étendue à presque toutes les commoditeś stratégiques alimentaires.

« L’an dernier, le riz était la principale cible, mais cette année, notre surveillance s’est étendue à de nombreuses autres denrées alimentaires stratégiques. Non seulement le prix, mais aussi la qualité et la sécurité », a déclaré Maino.

Il a expliqué que le contrôle des prix des produits alimentaires repose sur des instruments de reglélation détermines par le gouvernement, depuis les prix d’achat du gouvernement (HPP) au niveau des producteurs, les prix de vente au comptant (HET) pour certaines commodites telles que le riz et le Minyakita, jusqu’aux prix de vente standard au niveau des producteurs et des consommateurs.

Auparavant, le directeur de l’Agence nationale de l’alimentation Andi Amran Sulaiman a affirmé que le gouvernement n’hésitera pas à prendre des mesures contre les violations des prix sur le terrain. Il a déclaré que la stabilité des prix des produits alimentaires constituait une instruction directe du président.

« C’est une commande du président. Les prix des produits alimentaires doivent rester stables jusqu’à la fin du ramadan et de l’Id al-Fitr. Il ne doit y avoir aucun entrepreneur en Indonésie qui vend au-dessus du HET. Si il y a encore des violations, le groupe de travail sur les produits alimentaires de la police travaillera et les réprimera », a déclaré Amran.

Le gouvernement a fixé le HET pour un certain nombre de produits stratégiques. L’huile de palme est fixée à 15 700 roupies par litre. Pendant que dans le Papua qui entre dans la zone 3, le HET de riz moyen est de 15 500 roupies par kilòmère, le riz premium est de 15 800 roupies par kilòmère et le riz SPHP est de 13 500 roupies par kilòmère.

Les prix de référence de vente au niveau des consommateurs comprennent les oignons rouges de 36 500 à 41 500 roupies par kilogramme, les poivrons rouges de 37 000 à 55 000 roupies par kilogramme, les poivrons rawit rouges de 40 000 à 57 000 roupies par kilogramme, le boeuf de 140 000 roupies par kilogramme, le poulet de 40 000 roupies par kilogramme et les œufs de 30 000 roupies par kilogramme.

En attendant, le directeur de la recherche criminelle spéciale de la police de Papouasie, Kombes Pol Rama Samtama Putra, a insisté sur le fait que la formation du Saber Task Force faisait partie de la politique nationale visant à maintenir la stabilité alimentaire.

« Les activités de nettoyage des violations des prix ne peuvent pas être entreprises seules, il faut une synergie, une communication et une coordination interinstitutions », a-t-il déclaré.

Il a déclaré que la gestion des aliments en Papouasie pose ses propres challenges, en particulier en ce qui concerne la distribution et les conditions géographiques. Par conséquent, la collaboration inter-institutions est la clé pour que la stabilisation de l’approvisionnement et des prix des aliments puisse fonctionner efficacement jusqu’aux jours de la Libation.