Cuisine de MBG sous les feux de l'actualité, le gouverneur de Gorontalo Ultimatum sanctions strictes pour les violeurs des SOP

Gorontalo — Le gouvernement de la province de Gorontalo a affirmé qu’il ne tolerà aucune violation des normes de procédures opérationnelles (SOP) dans la mise en œuvre du programme de repas nutritifs gratuits (MBG). Le vice-gouverneur de Gorontalo, Idah Syahidah Rusli Habibie, a assuré que des sanctions seraient prises contre les cuisines des services de nutrition (SPPG) qui se seraient montrées laidées dans l’application des dispositions prévues.

Cette affirmation a été faite par Idah après avoir effectué une inspection soudaine dans plusieurs SPPG dans les districts de Boliyohuto et d’Asparaga. Les sites visités comprenaient les SPPG de Sidodadi, Monggolito, Paris et Asparaga.

Dans le cadre de cette activité, le vice-gouverneur a été accompagné par le groupe de travail MBG, qui comprend la Direction de la Santé, la Direction de l’alimentation, le Bureau de surveillance des aliments et des aliments (BPOM), ainsi que d’autres equipeś connexes. Le Sidak a été realisé pour garantir la validité des cuisines SPPG en soutien à la mise en œuvre de MBG tout en prévenant les risques d’intoxication alimentaire chez les apprentis.

Des résultats de la surveillance sur le terrain, Idah a identifié un certain nombre d’aspects qui doivent être évalués et répaŕs immédiatement, en particulier ceux qui concernent les normes de traitement, de stockage et de distribution des aliments.

« Le programme MBG concerne la santé et la sécurité des enfants. Par conséquent, tous les SPPG sont tenus de respecter les normes de procédures opérationnelles prévues. Il ne peut y avoir de négligence si l’on ne veut pas être sanctionné », a déclaré Idah.

Il a particulièrement souligné le système de stockage des aliments secs qui seront consommés le lendemain. Selon lui, les aliments doivent être vraiment gardés dans des conditions sèches et sûres afin que leur qualité soit préservée.

En outre, le vice-gouverneur a également souligné l’importance de l’inscription de la date d’expiration sur les produits de boulangerie servis aux élèves comme garantie de la consommation.

Lors de l’évaluation du menu, Idah a demandé que certains légumes, tels que le chou vert ou le caisim, ne soient plus servis, en particulier pour les lycées. Elle a expliqué que ces types de legumes ont tendance à devenir amers s’ils sont consommés après avoir eté cuits pendant plus de cinq heures, ce qui pourrait réduire la qualité de la nourriture et l’intrière à manger des lycées.

« Les menus doivent être choisis de manière sûre, nutritive et restent dignes d’état jusqu’au moment du repas. Les enfants ne doivent pas avoir envie de manger en raison de la saveur ou de la qualité des aliments qui diminue », a-t-il déclaré.

Le gouvernement de la province de Gorontalo a insisté sur le fait que la surveillance de la mise en œuvre du programme MBG serait continuément réstringuée. L’évaluation périodique et l’application des règles sont considérés comme des mesures importantes pour assurer que le programme national fonctionne optimalement et apporte vraiment des avantages pour la santé des jeunes générations.