La philosophie derrière le cône jaune: Tumpeng comme cœur de la culture touristique indonésienne

JAKARTA - Pour les touristes qui visitent l’Indonésie, le tumpeng peut sembler comme un plat de riz jaune en forme de cône esthétique. Cependant, derrière son apparence, le tumpeng est une tradition vivante - une tradition qui vit et conserve une narration profonde sur l’histoire et la spiritualité de l’archipel.

Lors du lancement du livre Tumpeng Indonesia: From Traditional Kitchen to the National Table in Jakarta (15/1), le ministre de la Culture Fadli Zon a affirmé que le tumpeng n’est pas seulement une nourriture, mais un symbole d’identité culturelle qui unit la nation.

Jejak Sejarah yang Melintas Zaman

Le charme du tumpeng pour les amateurs de tourisme culturel réside dans son évolution. Cette tradition existe depuis l’époque hindouiste-bouddhiste, puis s’est adaptée harmonieusement lorsque l’Islam est entré dans le pays par le rôle des saints. Sa capacité à survivre et à rester pertinent à nos jours fait du tumpeng l’une des identités culturelles les plus fortes dans toutes les cérémonies de la société indonésienne.

Symboliques profonds

Le tumpeng n'est pas seulement une question de goût, mais aussi de sens. Chaque élément reflète des valeurs nobles:

Symbole de gratitude : sa forme conique représente la relation de l'homme avec le Créateur.

Ensemble : ce plat est conçu pour être partagé, symbolisant la solidarité et le bien-être.

Valeur écologique : Les ingrédients utilisés reflètent la richesse des produits locaux, en faisant d'eux une icône de la gastronomie durable.

Vers la scène de la gastronomie mondiale

Le gouvernement encourage maintenant le tumpeng comme instrument de diplomatie culturelle. Avec plus de 2 700 biens culturels immatériels (WBTb) définis jusqu’en 2025 — dont 20 pourcent sont culinaires — le tumpeng est préparé à devenir une « porte d’entrée » pour les touristes étrangers pour en apprendre davantage sur l’Indonésie.

Par le biais de l'alphabétisation, comme le livre élaboré par la communauté de la gastronomie indonésienne (IGC), on espère que le tumpeng négocétera pas seulement la langue, mais sera aussi une ambassadeur de la culture qui introduit les valeurs philosophiques indonesiennes sur la scène mondiale.