Un expert explique quel est le meilleur type de régime alimentaire pour vivre longtemps
JAKARTA - Voulez-vous vivre plus longtemps et rester en bonne santé jusqu'à un âge avancé? De nombreuses recherches montrent que le régime méditerranéen peut être l’une des meilleures mesures pour améliorer la qualité et l’espérance de vie.
Ce mode d'alimentation a longtemps été étudié et est connu pour avoir de nombreux avantages pour la santé, du maintien du cœur à la réduction du risque de maladies chroniques.
Le régime méditerranéen met l'accent sur la consommation de fruits, de légumes, de noix, de grains entiers, d'huile d'olive, de poisson et de viande maigre, avec un minimum de produits transformés.
« Ce régime est anti-inflammatoire, protège le cœur et maintient les autres organes », a déclaré Dana Hunnes, PhD, nutritionniste clinique senior à UCLA Health, cité sur le site Healthline.
Il explique que le régime méditerranéen est riche en fibres, en graisses saines et en aliments naturels.
« Les fibres aident à la digestion et réduisent l’inflammation. Les graisses saines proviennent des graisses monoinsaturées et des oméga-3 végétaux. En outre, ce régime est basé sur un mode de vie, de sorte que l’apport calorique reste raisonnable et aide à maintenir le poids », explique Hunnes.
Différents études montrent que les personnes supérieurément suivant un mode de vie mediterranéen ont un risque de décèdé plus faible de 25%, ainsi qu’une baisse significative des maladies cardiaques et des troubles cardiovasculaires.
Selon Marily Opezzo, PhD, instructeur de médecine au Stanford Prevention Research Center, un régime alimentaire sain n’est pas une question de nourriture magique.
« Dans le combat hebdomadaire des nutriments, c’est un travail d’équipe, pas un duel à un contre un entre les nutriments », a-t-il dit.
« Les fruits et les légumes sont toujours les principaux acteurs. Ils sont riches en phytochimies, fibres, vitamines et rassasient sans excès de calories », a-t-il poursuivi.
Il n’est pas surprenant que ce mode de vie soit courant dans des pays comme la Grèce, le sud de l’Italie et l’Espagne, ainsi que dans les zones connues sous le nom de Blue Zones, des zones où le nombre de personnes âgées de plus de 100 ans est élevé.
De nombreux experts sont d'accord sur le fait que les aliments jouent un rôle important dans la détermination de l'âge et de la qualité de vie.
« Les aliments qui provoquent le diabète, l’hypertension et l’obésité raccourcissent clairement l’événement. Inversement, les aliments qui aident à maintenir le poids et la métabolisme sérieux prolongent l’événement », a déclaré Mir Ali, MD, directeur médical du MemorialCare Surgical Weight Loss Center en Californie.
Il ajoute que les protéines saines, les légumes non féculents, les baies, les grains entiers, les noix et les graines aident à réduire l’inflammation, à garder le cœur en bonne santé et à contrôler le taux de sucre dans le sang.
Hunnes a également souligné l'impact des aliments sur les cellules du corps.
« Il existe des habitudes alimentaires qui peuvent ralentir la contraction des télomères d’ADN, qui sont liés au processus de vieillissement », a-t-il dit.
En plus des aliments, lément, le café est aussi connu pour avoir un role dans l’augmentation de la longévité. Des recherches montrent que la consommation de café dans des quantités moyennes (environ 3 à 5 tasses par jour) est relieée à une baisse du risque de mortalité globale.
« Le café est riche en antioxydants et a un effet positif sur le métabolisme. Il aide aussi à contrôler le taux de sucre dans le sang et à ralentir la destruction de l’ADN », explique Ali.
Cependant, Hunnes a rappelé qu'il ne fallait pas exagérer l'ajout de sucre ou de crème.
« Les avantages du café peuvent disparaître si trop de sucre ou de crème épaisse est ajouté », a-t-il dit.
D'autre part, la consommation de viande rouge et de boissons sucrées est associée à l'accélération du vieillissement.
« La viande rouge contient des graisses saturées et des nitrites qui ont un effet néfaste sur le cœur et augmentent le risque de cancer », a déclaré Ali.
Les boissons riches en sucre sont également en lumière.
« Les boissons sucrées provoquent un gain de poids, le diabète et les maladies cardiaques, tout cela réduit l’espérance de vie », a-t-il expliqué.
Hunnes a ajouté que cette boisson ne contribuait qu'à des calories vides.
« Nous n’avons pas besoin de calories sans avantages nutritionnels », a-t-il affirmé.
Non seulement les boissons sucrées, mais les aliments ultra-transformés sont également une grande menace pour la santé. Aux États-Unis, environ 73% de l’approvisionnement alimentaire provient de ce type.
« Les aliments ultra-transformés sont riches en conservateurs, sucre, faible en fibres et pauvres en nutriments essentiels. Cela augmente le risque de maladies cardiaques, de diabète et de cancer », a déclaré Ali.
Bien que le changement de mode d'alimentation ne soit pas toujours facile, le remplacement des aliments transformés par des aliments entiers est une étape très importante.
« L’obésité est le plus gros problème de santé dans les pays occidentaux. Un mode de vie sain peut le réduire et augmenter l’espérance de vie », a conclu Ali.