Pas le caulifère, mais ce sont les légumes qui seront tendance en 2026
JAKARTA - La popularité des choux de Bruxelles, du chou frises et des carottes semble avoir diminú en 2026. Cette année, il y a de nouvelles vegetátions qui seront à la mode et seront de plus en plus aimées par beaucoup de gens, à savoir le chou.
Selon Pinterest Predicts 2026, la tendance au chou a été nommée « Cabbage Crush ». Certains légumes qui font partie de la catégorie de Cabbage Crush sont le chou rouge et le chou vert, le napa, le bok choy, le caraflex et le savoy.
Sydney Stanback, responsable des tendances mondiales et des idées sur Pinterest, a déclaré que les légumes-choux répondaient à de nombreux critères qui correspondent aux conditions de la santé publique actuelle.
« Ce plat est rentable et rappelle beaucoup les souvenirs », a déclaré Stanback, cit́é par Real Simple, samedi 10 janvier 2026.
« Cabbage Crush reflète le retour aux choses de base avec le climat économique actuel, associé à la volonté de rendre les aliments maison sentir nouveau en revenant à travers des saveurs mondiales audacieuses », a-t-il ajouté.
Les prix des choux sont généralement très abordables. Un chou entier peut également servir de base de cuisine pendant plusieurs jours si on le garde correctement, ce qui le rend plus économique.
Le chou peut également être cuit dans de nombreux plats. De le faire cuire, faire sauter, bouillir, cuire à la sauce, jusqu'à la cuisson des légumes.
Sur la recherche Pinterest, les utilisateurs montrent que le chou apparaît dans de nombreux plats et influences culturelles. Cela va de la bok choy sautée et des boulettes de chou, aux soupes et aux fermentations comme le kimchi.
En outre, le chou a beaucoup de nutriments bons pour la santé du corps. De l’avoir une teneur élevée en fibres, en prótéines, à la vitamine C et K.