Connaître le calendrier de l'or: quand la saison des durians en Indonésie atteint son apogée?
YOGYAKARTA - Pour les amateurs de fruits exotiques, savoir quand la saison du durian en Indonésie est obligatoire. Ce moment est très attendu car le prix du fruit est généralement beaucoup moins cher et la qualité est très abondante.
Pour cela, ne manquez pas l’occasion de goûter le roi des fruits directement de l’arbre. Comme le rapporte VOI sur la page Wikipedia, voici le calendrier de la récolte, afin que vous obteniez du durian avec le goût le plus sucré.
Cycle général de la saison du durian en IndonésieBotaniquement, le durian a une à deux périodes de floraison et de fructification par an. Cependant, le moment exact dépend fortement de l'espèces, du cultivar et de l'emplacement géographique.
En Indonésie, la saison des duriens est généralement la saison des fêtes après une année de sécheresse prolongée. La période sèche de 1 à 2 mois est cruciale pour stimuler une meilleure floraison.
En général, le pic de la saison du durian en Indonésie se situe entre septembre et février. Cependant, il faut savoir que le durian mûrit environ trois mois après le processus de pollinisation, qui est généralement aidé par les chauves-souris nocturnes.
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Calendrier de la récolte du durian selon la régionConsidérant que l'Indonésie est un pays insulaire avec des microclimats différents, le temps de la récolte n’arrive pas en meméme temps dans toutes les régions. Sur l’ile de Sumatra, en particulier dans les régions de Medan, Lampung et Palembang, le sommet de la saison commence habituellement plus après, soit entre octobre et janvier.
En méme temps, pour ceux d’entre vous qui se trouvent sur l’ile de Java, les centres de production tels que Jepara, Wonosobo et Bogor atteignent normalement le sommet de la récolte en janvier à mars. Dans cette région, les variétés de premier choix telles que le durian Petruk et Bawor sont les plus recherchees.
Puis il est passé à l’est, l’île de Bornéo, connue comme le centre mondial de la diversité génétique du durian, a un calendrier de récolte unique.
Dans le district de Ketapang, par exemple, la saison des fêtes tombe généralement en janvier ou en février, lorsque des espèces sauvages exotiques telles que le durian Lahong et Pekawai commencent à inondent les marchés locaux.
En revanche, dans les régions de Sulawesi et de Maluku, comme à Ambon avec sa variété de durian Soya, la saison de récolte suit souvent un modèle de fin d'année influencé par le déplacement de la saison des pluies locale.
Conseils pour obtenir du durian de qualité lorsque la saison arriveEh bien, pour que vous ne soyez pas déçu lorsque vous chassez ce « Roi des fruits », veuillez prendre note des conseils suivants pour choisir des fruits de durian:
Vérifiez la tige: Une tige encore humide et gommeuse indique que le fruit vient de tomber du arbre. Si elle est sèche ou peinte, soyez attentif à sa fraîcheur. Agite la banane: Si vous sentez une petite vibration, cela signifie que le contenu du durian est sec et séparé du mur de la peau. C'est le signe de la maturité parfaite. Arôme: Choisissez celui qui a un arôme fort mais pas une odeur de puanteur. Couleur du fruit: Pour le durian local, la couleur orange ou rouge (comme la variété de Bornéo) est généralement plus sucrée que la couleur blanche.Comprendre quand la saison du durian en Indonésie est la clé pour avoir une bonne expérience de la consommation de durian. En suivant le calendrier de la récolte entre septembre et mars, vous pouvez profiter de diverses cultivars excellents tels que Petruk, Bawor, jusqu’à Musang King au meilleur prix et au meilleur goût.