Anti Gagal! Comment faire des siomay à partir de farine de blé et de kanji moelleux

YOGYAKARTA - Le moyen de préparer des siomay à partir de farine de blé et de fécule de pomme de terre est recherché car il est pratique, économique et permet de conserver une texture juteuse même sans viande ou poisson.

Avec la bonne composition des ingrédients et la bonne technique de traitement, les siomay à base de farine peuvent être doux, non durs et convenir comme collation ou comme idée de vente à domicile.

Siomay à base de farine, sans poisson

Les siomay sont généralement connus comme des collations à base de thon. Cependant, avec l'évolution des créations maison, les siomay à base de farine de blé et de fécule sont devenus une alternative populaire.

En plus d'être plus économique, ce type de siomay est également facile à préparer car il utilise des doses de cuillère et des ingrédients faciles à trouver dans la cuisine.

Les siomay de farine conviennent comme collation l'après-midi, comme petit déjeuner, comme idée de vente car le processus est simple et ne nécessite pas de techniques compliquées.

Dans cette recette, chaque type de farine joue un rôle important. La farine de fécule donne à la siomay une texture moelleuse et élastique.

Le farine de blé aide ensuite à former la structure de l'adoumage afin qu'il ne se brise pas facilement, tandis que le riz donne à la texture du siomay une texture qui n'est pas trop dense.

La combinaison de ces trois farines donnera des siomay moelleux, non durs et restent tendres même sans protéines animales supplémentaires. Dilansir VOI dari kanal YouTube Cara Nika berikut ini resepnya:

Matériaux utilisés

Pour préparer des siomay à partir de farine de blé et de fécule, préparez les ingrédients suivants:

10 cuillères à soupe de fécule de maïs2 cuillères à soupe de farine de blé4 cuillères à soupe de farine de riz20 cuillères à soupe d'eau1 gousse d'ail finie1/4 cuillère à café de sel de poivre en poudre1/2 cuillère à café de bouillon de champignons ou de poulet2 cuillères à soupe de sauce de tiram1 cuillère à soupe de sauce de soja1/4 cuillère à café de sel de cuisine1 poignée de tranches de chou1/4 cuillère à café de coriandre en poudre1 oeuf1 sachet de pâte de génoises

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Comment faire des siomay à partir de farine de blé et de kanji moelleux

La première étape consiste à mélanger la fécule de maïs, la farine de blé et la farine de riz dans un récipient. Ajoutez l'ail haché, le sel, le coriandre, le bouillon et les arômes. Puis mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Verser l'eau peu à peu tout en remuant jusqu'à ce que l'adoube soit lisse et sans rayures. Après cela, ajoutez la sauce de tiram et le vinaigre de poisson, puis remuer à nouveau jusqu'à ce qu'il soit parfaitement mélangé.

Ajoutez les oeufs et les tranches de chou dans l'adou. Mélanger doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés et que l'adou soit doux. Assurez-vous que l'adou ne soit pas trop épais afin que les siomay ne soient pas durs lorsqu'ils sont cuits à la vapeur.

Enfin, prenez la peau des raviolis, donnez-en une cuillère à soupe d'adoubement, puis formez-la selon votre goût. Faites-le jusqu'à épuisement de l'adoubement.

Conseils pour cuire des siomay afin qu'ils ne soient pas durs

Chauffer la cuve jusqu'à ce que l'eau bouillonne vraiment. Disposer les siomay à une distance pour que la vapeur chaude soit uniforme. Cuisez pendant 10 à 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les siomay soient cuits et que leur texture soit juteuse.

Il est important d'éviter d'ouvrir trop souvent le couvercle du fourneau, car cela peut faire baisser la température et rendre les siomay mous.

De plus, assurez-vous que la quantité d'eau est appropriée afin que l'adoube soit pas trop sec. Utilisez des carottes fraîches pour ajouter de la texture. Les siomay sont plus savoureux servis avec une sauce de haricots, de sambal ou de sauce de soja selon les goûts.

N'est-ce pas facile, la façon de faire des siomay à partir de farine de blé et de fécule de pomme de terre? En suivant les étapes ci-dessus, vous pouvez essayer à la maison sans avoir peur d'échouer.

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