Wastafel Tak Layak, Panas, hingga Sampel Minim: Temuan Wagub Gorontalo Saat Sidak di SPPG MBG
GORONTALO - Le vice-gouverneur de Gorontalo, Idah Syahidah Rusli Habibie, a découvert un certain nombre de notes importantes lors d’une inspection surprise (sidak) du Service de l’alimentation et de la nutrition (SPPG) du village de Hungayonaa, dans le district de Tilamuta, dans le district de Boalemo, aujourd’hui.
Ces conclusions sont une source de grave préoccupation car elles portent sur les normes d'hygiène du Programme de repas nutritifs gratuits (MBG).
Idah, qui est aussi le chef de l’équipe spéciale du programme MBG de la province de Gorontalo, est arrivée sur place vers 4h30 Wita sans préavis.
Avec l’équipe du groupe de travail, il a directement examiné toute la gamme de processus, de la cuisine de traitement, au processus de cuisson, au conditionnement des aliments, jusqu’aux conditions des entrepôts de stockage des aliments frais et secs.
« Il y a plusieurs conclusions qui doivent être répaŕes. Il est important que MBG soit vraiment sain pour nos enfants et ne provoque pas les choses que nous ne voulons pas ensemble », a déclaré Idah, rapportée par Antara, mercredi 17 décembre.
L'un des points forts a été le processus de distribution des repas qui a eu lieu à partir de 05h00 Wita.
Bien que les repas aient été préparés pour les élèves des PAUD, TK et SD qui ont un horaire de repas plus tôt, le vice-gouverneur a souligné l’importance de maintenir les normes d’hygiène pendant le processus de distribution.
« Bien sûr, c’est pour les PAUD, TK et SD, qui mangent plus tôt, mais j’espère que la distribution sera toujours maintenue hygiénique », a déclaré Idah.
L’équipe du groupe de travail MBG a également noté qu’il n’y avait pas de suffisamment de lavabos dans les zones de distribution et de traitement des aliments. Les lavabos disponibles ne sont pas équipés d’eau courante, de savon, de sécheurs de mains ni de serviettes.
En outre, des agents ont encore été trouvés qui se lavaient les mains dans les zones de gestion des matières premières, ce qui n'était pas permis.
La condition des salles de traitement des aliments est également une préoccupation. La température de la salle a atteint 44 degrés Celsius et a été jugée trop chaude pour les activités de traitement des aliments. L'emplacement des toilettes qui se trouvent juste devant la zone de lavage des plats, le stockage des déchets qui sont encore mélangés avec la zone des aliments crus, ainsi que l'échantillonnage des aliments qui ne sont pas encore conformes aux normes ont également été des notes importantes.
« L’échantillonnage est important. Ne prenez pas juste une cuiller à soupe. Si quelque chose se passe comme une intoxication, l’équipe sanitaire aura du mal à examiner. Il faut échantillonner plus et en fonction des portions », a déclaré Idah.
Toutes les conclusions des résultats de la visite seront consignées dans le procès-verbal et le gestionnaire dispose d’un délai de 14 jours ouvrables pour les corriger. On sait que SPPG Hungayonaa gère chaque jour environ 2 859 repas, dont 1 912 repas pour les élèves du secondaire et du lycée, 783 repas pour les écoles primaires, maternelles et préscolaires, et 164 repas pour les tout-petits, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent (3B).