Peut-on faire du frittage sans huile? Voici les conseils du chef

JAKARTA - Pour faire des oeufs à la croute, il n’est pas necessaire d’utiliser de l’huile. Les oeufs peuvent être cuits sans huile, et deviennent even plus sains car ils n’ajoutent pas de calories provenant de l’huile de friture ou du beurre.

Cité par le Mirror, mardi 9 decembre 2025, cette pratique de cuisson des oeufs frits a été donnée par le chef Rose Reisman. Elle partage la manière et les conseils pour faire frire des oeufs sans huile dans une videó enregistrée sur ses medias sociaux.

Reisman a déclaré que pour cuire des oeufs à la coque sans huile, il n’est pas necessaire d’utiliser une sauté. On peut le faire avec un micro-ondes.

« Donc si vous ne voulez pas utiliser une poêle le matin pour faire de bons œufs brouillés, c’est OK », a dit Reisman.

Les ingredients que vous avez besoin de prepare sont deux oeufs, deux plateaux de papier et un micro-ondes. Le proces de cuisson prend seulement quelques minutes, comme suit.

- Ecailler 3 oeufs sur un plat de papier, puis couvrir le dessus d'un autre plat. - Puis mettez les oeufs sur le plat dans le micro-ondes avec une configuration de 800-1000W. Faites cuire pendant 30 secondes et vous obtiendrez des oeufs frits avec une maturité parfaite.

En outre, vous pouvez aussi faire des oeufs orak-arik sans utiliser d'huile, mais en les plongeant dans de l'eau bouillante. La cuisson n'est pas si différente de la cuisson des oeufs, sauf que les oeufs sont d'abord battus avant d'être versés dans la casserole.