Combien de temps le riz peut-il être conservé? Voici la clarification

JAKARTA - Le riz est un aliment de base qui est presque toujours sur la table. Cependant, le stockage du riz restant ne doit pas être arbitraire. Si elle n’est pas conservée correctement, le riz peut devenir une source de bactries dangereuses telles que le Bacillus cereus qui peut causer une intoxication alimentaire.

Selon le site Chowhound, le bacillus cereus est un bacterie qui se trouve souvent dans le riz cru. Bien que le riz soit cuit, cette bacterie ne meurt pas toujours.

Si le riz est laisse trop longtemps à la temperature ambiante, les bacteriés peuvent se reproduire et produire des toxines nocives pour le corps, meme si le riz est réchauffé. Selon les experts en nutrition et en santé:

1. A la température ambiante: le riz cuit ne doit pas rester plus de 2 heures. Au-delà, le risque de croissance bactérienne est très élevé.

2. Dans le frigo: Le riz peut être conservé 3-5 jours dans un contenant étanche. Assurez-vous que le riz a été refroidi avant de le mettre au frigo.

3. Dans le congelateur: si vous voulez le conserver plus longtemps, le riz peut être congelé jusqu'à 6 mois. Il faut savoir que la texture du riz peut changer et devenir plus molle lorsqu'il est dilué.

1. Congeler immédiatement le riz après cuisson. Retirer le riz de la plaque de cuisson pour qu'il se refroidisse rapidement.

2. Conservez dans un récipient hermétique pour que le riz reste frais.

3. Ne pas accumuler de grandes quantités de riz chaud car il sera plus difficile de refroidir l'intérieur.

Comment réchauffer le riz restant

1. Le réchauffement du riz restant doit être fait avec soin pour qu'il reste sans danger et ne soit pas trop sec.

2. Ajoutez un peu d'eau lorsque vous réchauffez, que ce soit au micro-ondes ou sur le poêle.

3. Dans le micro-ondes: saupoudrez une cuillère à soupe d'eau par portion de riz, couvrez avec un plat ou du papier de serviette, et mélangez toutes les 30 secondes.

4. Sur le four: ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau par tasse de riz, fermez le four et remuer de temps en temps jusqu'à ce que la chaleur soit uniforme.