Boire souvent du café expresso? Surveillez le risque d'une augmentation du cholestérol
JAKARTA - La façon dont vous appréciez le café peut avoir un effet sur le taux de cholestérol dans le corps. Une recherche publiée dans le journal Open Heart a revélé que certains types de café, en particulier l’espresso, avaient une rélation assez forte avec l’augmentation du cholestérol total.
La recherche montre que la consommation d'espresso est reliee à une augmentation des niveaux de cholestérol. En fait, l'effet est plus grand chez les hommes que chez les femmes. Les chercheurs expliquent que le cafe contient des cafestol et des kahweol, deux substances naturelles qui sont depuis longtemps connues pour augmenter le cholestérol LDL ou le mauvais cholestérol.
L'espresso en particulier est associé à des taux plus élevés de cholestérol total, et la relation est plus forte chez les hommes que chez les femmes.
Ces composés sont présents en grande quantité dans le café sans filtre, comme le press français, le café tubruk ou le café bouilli. L'espresso a une teneur en composés à un niveau intermédiaire, mais il suffit encore d'en consommer excessivement pour avoir un effet sur le cholestérol.
L’étude en Norvège a impliqué plus de 20 000 personnes de plus de 40 ans. Les resultats ont été assez surprenants : 1. Ceux qui boivent trois à cinq tasses d’espresso par jour ont des taux de cholestérol total plus hauts que les personnes qui ne boivent pas d’espresso. 2. L’effet de l’augmentation du cholestérol est plus visible chez les hommes. 3. Boire six tasses de café bouilli ou de pressé franc à la fois augmente aussi le cholestérol, chez les hommes et les femmes. 4. Le café filtre en grande quantité augmente seulement le cholestérol chez les femmes.
L’expert en nutrition cardiologique, Michelle Routhenstein, donne des conseils pour limiter la consommation d’espresso.
« L’intrigue de cette recherche est de reduire la consommation d’espresso à zéro à deux tasses par jour pour aider à baisser les niveaux de cholest́érol », a-t-il déclaré, cité sur le site Verywell Health.
Il a ajouté que le café non filtré peut contenir jusqu'à 30 fois plus de substances qui provoquent une hausse du cholestérol que le café filtré.
En outre, la caféine peut aussi augmenter la pression artérielle et provoquer des palpitations ou des battements cardiaques irreguliers chez certaines personnes.
La bonne nouvelle, c'est que vous n'avez pas besoin d'arrêter de boire du café du tout. Le plus important est de choisir une methode de cuisson plus secure pour le cholestérol et de l'adapter aux conditions de santé personnelles.
Le filtre de café ou le café filtré est généralement considéré comme plus sûr en raison de la teneur beaucoup plus faible en cafestol et kahweol.
En plus de préserver le type de café que vous buvez, maintenir un mode d’état et un style de vie reste la même mesure principale pour maintenir la médecine du cœur. Réduisez la consommation de sel et de graisses saturates, ajoutez un apport en fibres, pratiquez un sport régulier et dormez suffisamment.
Le cholestérol élevé peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d’attaque cardiaque, il est donc important de rester vigilant aux habitudes qui semblent anodines, y compris la façon dont vous appréciez votre café chaque jour.