Suite à la directive de Prabowo, voici les normes de cuisine MBG construites par le ministère PU

JAKARTA - Le président Prabowo Subianto a donné ordre de construire des Unités de services de nutrition (SPPG) ou des cuisines de nutrition gratuite (MBG) selon des normes de qualité équivalentes aux cuisines des hotels cinq-etoiles.

Suite à ces directives, la décision du ministre des Travaux publics (Kepmen PU) n° 628/KPTS/M/2025 du 19 juin 2025 sur la conception de prototypes/prototypes de constructions de services de nutrition a été publiée.

Cites d’une publication sur le compte Instagram officiel @kementerianpu, jeudi 4 decembre, le ministère PU a terminé le prototype de cuisine à Kebumen, Banjar et Jambi, qui est le modele principal pour la réplique dans différents régions.

Le prototype de cuisine deviendra plus tard la norme pour la construction de 222 cuisines de l’Agence nationale de nutrition (BGN) qui seront reproduites au niveau national, en particulier dans les zones prioritaires.

« Le SPPG est complèté d’une zone d’accès aux materiaux de base, d’entrepôts secs et humides, d’une salle de lavage, d’une zone de préparation et de cuisson, d’une salle de présentation, d’une salle de distribution et d’un cold storage », a écrit le compte.

En détail, voici le flux de configuration de MBG sur SPPG construit par le ministère PU. Premiers, la zone d’acceptation des aliments. Tout commence ici. Les aliments arrivent et sont immédiatement évalués pour leur qualité, leur propreté et leur securité. Seuls les meilleurs peuvent entrer pour la communauté.

Deuxième, l’espace de stockage des aliments. Les produits sont stockés à part, les produits secs et les produits frais/humidités, le but? Pour rester frais avant de cuire.

Troisieme, le secteur de la cuisine. Tout est fait selon les normes de cuisine professionnelle afin d’en assurer l’hygíne et la nutrition. Quatrièmement, le secteur de la cuisine. Le processus est rapide, propre et sans risque! Produisant des aliments savoureux et nutritifs.

Cinquièmement, la zone de portage. Les portions sont divises par une dose appropriééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééée

Le ministre PU Dody Hanggodo a déclaré que le programme MBG était une réserve du président Prabowo Subianto pour imprimer une generation d’Indonésiens sains et intelligents.

Il a ajouté que le programme encourage également l’économie locale en impliquant les agriculteurs, les pêcheurs et les PME.

« La cuisine de MBG construite par le ministère de l’urbanisme a des normes de qualité élevées, rapide, hygíenne, santé et respecte toutes les réglements », a-t-il déclaré.