rénal sur la nourriture bruyante accélère les dommages cellulaires du cerveau et à la mémoire

ARTA - Nous considérons souvent que les mauvaises nourriture n’ont qu’un effet sur le poids et la santé cardiaque. Mais un certain nombre de recherches récentes révèlent que les aliments riches en graisses et en sucre peuvent également accélérer les dommages cellulaires du cerveau et réduire la mémoire à plusieurs jours.

an, une étude menée par l'Université Dundee et l'Université d'AprD, publiée dans le Scientific Reportstahun 2018, révèle que les rats qui reçoivent une alimentation riche en graisses avaient une diminution de sa capacité de mémoire en seulement 24 heures.

, les rats consomment environ 60% des calories de la graisse, soit l'équivalent d'un régime humain qui consomme souvent des aliments rapide tels que des burges, des pommes de terre et de la viande transformée.

, ce qui est intéressant, c'est que lorsque l'animal d'essai a reçu une alimentation saine, son capacité de mémoire s'est rétabli en quelques jours.

suggère que le cerveau est très réactif à ce que nous mangeons, et que les effets négatifs d'un régime riche en graisses peuvent survenir avant que le corps ne présente des signes d'obésité.

Sarah Spencer et une équipe de l’Université RMIT, en Australie (Neurobiology of Aging, 2021), expliquent les raisons pour lesquelles cela se produit. Selon eux, un régime riche en graisses déclenche l’inflammation dans une partie du cerveau appelée hippocampus, un centre majeur pour le développement de la mémoire et des capacités d’apprentissage.

rénal en trois jours, les rats qui ont reçu une nourriture riche en enisses ont montré des niveaux élevés de substances inflammatoires telles que l’interlequin-1 bêta. Ce substance perturbe la communication entre les cellules nerveuses et provoque des difficultés à stocker de nouvelles informations. Lorsque les chercheurs ont bloqué le travail de cette substance avec des médicaments spéciaux, la perte de mémoire peut être évité même si les rats mangent encore fort en graisses.

ronyme : Une étude publiée dans la revue neuron en 2025 par Taylor Landry et une équipe de l'Université de Caroline du Nord a révélé que les aliments riches en graisses interfèrent également avec l'approvisionnement en énergie du cerveau.

our de deux jours, les niveaux de sucreries diminuent considérablement. Cela rend l’état des cellules du cerveau mauvais. En conséquence, le modèle d’activité nerveuse est chaotique et la capacité du cerveau à stocker la mémoire diminue.

lorsque les chercheurs rétablissent les niveaux de glucose dans le cerveau, les capacités de mémoire s’améliorent immédiatement. Cela signifie que les régimes riches en graisses perturbent directement le métabolisme du cerveau, pas seulement les effets secondaires du poids.

rénal : une étude menée par Tuki Attuquayefio à l'Université Macquarie, en Australie (PLoS ONE, 2017), suggère que les humains peuvent connaître des effets similaires dans les quatre jours seulement.

dans l'étude menée auprès de plus de 100 jeunes jeunes en bonne santé, les participants qui mangaient des petits-déjeuners riches en graisses et en sucre ont connu une diminution des performances lors des tests spatiaux de mémoire, un type de mémoire dépendant de l'hipocampus.

, ce qui est intéressant, c’est aussi que ce groupe est plus difficile de contenir le désir de manger d’aliments malsains, même lorsqu’ils sont sains. C’est-à-dire que les mauvaises aliments n’endommagent pas seulement la mémoire, mais endommagent également la capacité du cerveau à rejeter les mêmes goûts alimentaires.

rénal est également dangereux. L’étude de Emily Knight de l’Université de Californie, Irvine (Neurobiology of Aging, 2014) a montré que les rats modifiés pour imiter les symptômes d’Alzheimer connaissent une perte plus rapide de mémoire lorsqu’ils sont à un régime riche en graisses.

rénal (Brain, Behavior, and Immunity, 2024) a révélé une chose similaire. Un régime riche en graisses exacerbe l’inflammation cérébrale et accélère les dommages aux connexions neuronales, même sans l’accumulation de plaques cérébraux typiques de la maladie d’Alzheimer.

rénal. Les chercheurs ont également constaté que les déchets alimentaires peuvent interférer avec les bonnes équilibres bactériens dans les intestins. Selon l’étude Youjun Yang de l’Université de Caroline du Nord (Neuropsychopharmacology, 2019), les changements dans la composition des microbes intestinales dues aux aliments en graisse peuvent affecter le développement et la fonction de l’hipocampus. Lorsque l’équilibre bactérique est rétablie, la fonction de mémoire s’améliore également.

, mais les effets néfastes de la nourriture rapide ne sont pas permanents. Une étude de Chrisanna Sims-Robinson de l’Université du Michigan (2016) suggère que les animaux précédemment reçus d’aliments riches en graisses peuvent restaurer leurs capacités de mémoire après leur retour à une alimentation saine.

in (Brain Sciences, 2019) suggère que l’activité physique peut supprimer l’inflammation du cerveau et augmenter la production de protéines qui ont aidé à la croissance de nouvelles cellules du cerveau.

rénal : les aliments riches en antioxydants tels que les fruits, les légumes vives et les poissons enrichi peuvent aider à protéger les cellules du cerveau contre les dommages causés par le stress oxidatif.