Berceuse : faut-il laver le riz avant de le cuisiner? C'est ce que disent les experts et les chefs

AKARTA - Le riz se débarrassant ou non avant de cuisiner est encore un sujet de débat. Certains ont l'habitude de cuisiner le riz, mais d'autres l'ont immédiatement submergé d'eau pour cuisiner.

Citant Eating Well, le mercredi 24 septembre 2025, laver ou rincer le riz est important à faire. Bien que les métaux lourds ou les bactéries ne puissent pas complètement disparaître, le riz lavé peut rendre le riz cuisiné plus propre ou doux.

rénit : lavler le riz avant de cuire est également bon pour enlever la poussière et la saleté du processus de cuisson. Le lavage du riz est également important car le riz est très sujet à la contamination par les grappes de riz.

rénit, par exemple, le riz est trop faible, mais il n'y a pas moins d'un moyen d'absorption de la poussière, de certains cendres, et même de métaux lourds tels que l'arsenic est présent dans le sol de manière naturelle et due à l'activité humaine. L'état des plantes de riz, les graines peuvent absorber et collecter ce métal lourd », a expliqué Mariana Zapien, ingénieur alimentaire.

, parmi les célébrités du chef, Kai Chase, a également mentionné que laver le riz avant de la cuisiner peut avoir un bon effet sur le goût. Le goût et la texture du riz produites seront meilleures.

“Le lavage du riz peut éliminer le contenu de cire excédentaire, produire une texture plus propre et un goût meilleur” a ajouté Kai Chase.

, il y a deux conseils pour le lavage du riz, comme ci-dessous.

- lavage du riz sous l'eau courante

vous pouvez verser le riz dans un filet subtil placé sur un grand bol. placez tous les deux dans un lavabo de cuisine, versez de l’eau cranée à toute la surface du riz et utilisez les mains pour mélanger le riz.

rez ensuite de l’eau du bol après avoir été rempli. Faites attention à la couleur de l’eau, il sera initialement blanc du lait, mais à mesure que vous rinnez le riz, l’eau deviendra plus claire et le riz sera prêt à cuire.

- laver le riz dans un bol

ourage du riz dans un bol ou un récipient de récipient de récipient peut également être effectué. Pour effectuer cette étape, le riz est injecté, versez l’eau cranate, puis mélangez le riz avec les mains.

re de lait, puis verser l’eau du bol soigneusement, tenant le riz avec une main si nécessaire. Répétez ce processus jusqu’à ce que l’eau de lavage du riz soit plus claire.