an Crimée Commerce utilise la technologie NotCo d'IA pour créer de nouveaux produits

ARTA – La société d’ glace d’Uniquever Magnum, qui devrait sortir aux enchères en novembre, a annoncé son projet d’utilisation d’intelligence artificielle (IA) de la start-up chilienne, NotCo. Cette technologie sera utilisée pour réformuluer les produits et développer de nouvelles variantes.

Zbigniew Leiculki, directeur de la recherche, du design et de l’innovation chez Magnum Ice Cream Company, indique que l’IA NotCo sera utilisée pour réduire les calories dans les glaces, créer des produits végétatifs et aider à contrôler le coût croissant des matières premières.

anina : « Les consommateurs veulent continuer à profiter de la glace, mais aussi à rechercher des portions plus petites et des produits plus durables », a déclaré Lewiki dans son communiqué.

Magnum, sous le contrôle d’Unilever en collaboration avec d’autres marques d’ glace telles que Ben & Jerry’s et Cornetto, figure parmi plus d’une douzaine de sociétés de produits de consommation qui coopère maintenant avec NotCo.

an, le PDG de NotCo, Matias Muchnick, a déclaré que sa technologie d’IA est utilisée pour accélérer la réponse des producteurs d’aliments aux changements dans l’appétit des consommateurs influencés par les tendances mondiales de santé et la flambée des prix des matières premières telles que le cacao.

Muchnick a ajouté qu’IA NotCo aide les entreprises à trouver des remplaçants aux colorants synthétiques, réduisant les niveaux de sucre pour trouver le prochain goût populaire, par exemple « Dubai Chocolat ».

in, butCo a également coopéré avec Kraft Heinz pour créer des produits à base végétale tels que la macarronie et le fromage, le fromage en cascade et les mayones.