rée d'aliments sucrés après avoir mangé? Les scientifiques expliquent la raison

AKARTA - Avez-vous souvent envie de déguster des nourrissons sucrées après un grand repas? C’est une pratique courante pour beaucoup de gens, surtout la nuit.

in est trop faible, mais il n'y a pas seulement une habitude, mais il y a une raison scientifique derrière elle. Quand vous serez très tenté de limiter votre ingestion de sucre, le cerveau peut se sentir « perdu », même si en fait, le corps n'est pas insuffisant de nutriments.

al est connu sous le nom de privation perceptible, qui amène le cerveau à désirer de nourriture sucrée. Le cerveau ressent qu’il manque de choses, alors il demande plus de manger.

est une réponse apprenée. Si le cerveau estime que quelqu’un est retenu, il demande plus », a déclaré Anne VanBeber, professeur de nutrition, PhD, RD, cité par Very Well Health, le jeudi 11 septembre 2025.

ûts et aléatoires contiennent du sucre, qui peut déclencher la libération d’hormones sérotonine et de dopamine, qui rend les sentiments plus heureux. C’est aussi ce qui fait que les gens veulent de la nourriture sucrée après un grand repas, pour ajouter du bonheur.

« C’est pourquoi beaucoup de gens cherchent des sucreries à la fin des repas, parce que physiquement cela déclenche le plaisir », a-t-il déclaré.

non seulement cela, mais le désir de manger sucré peut également survenir parce que la langue recherche une sensation de goût différente, après avoir mangé beaucoup avec du goût de cuisson et de sel. Cette condition est appelée satiety spécifique sensory.

in, en apportant des goûts sucrés, acides, amusants, sel et Omami en un seul repas. En conséquence, moins de calories entrent et la saturation viennent plus rapidement », a-t-il expliqué.

Toutefois, il faut se rappeler que l’effet heureux n’est que temporaire. Une consommation excessive de sucre peut en fait réduire les niveaux de dopamine à long terme.

si vous voulez manger sucré après un grand repas, il est conseillé de remplacer le dessert élevé en sucre par des fruits frais. Vous pouvez également essayer d’autres alternatives telles que le chocolat chaud avec du lait faible en graisses, les légumesgelés mélangés ou le yoghourt pour être plus sain.