ina matcha : une baisse drastique du thé vert japonais à essayer

ARTA - Au milieu de sa popularité croissante sur le marché mondial, le stock de matcha au Japon connaît une chute considérable. Cela est tiré par la tendance du contenu esthétique sur les médias sociaux pour un mode de vie sain qui affecte le stock de matcha de plus en plus mince.

“Pour la première fois dans notre histoire, nous avons manqué de matcha depuis l’automne de l’année dernière, a déclaré à Kyoto la représentante de la Global Japan Tea Association, Anna poian, cité par ABC, le dimanche 17 août 2025.

, il n'y a pas besoin d'inquiéter, car il existe d'autres thé verts au Japon qui peuvent être essayés pour remplacer le matcha. Voici une liste des autres types de thé verts, cité sur le site Web de bento.

1. Sencha

ancha est l’un des types de thé verts les plus courants, connus pour son goût frais et légèrement amère. Le sencha est fabriqué en cuisant des grappes de thé vert qui ont été transformées dans de l’eau chaude.

, contrairement au mactha, qui est un thé vert en poudre, le sencha est le thé vert avec les feuilles. Le temps et les techniques de soif et la température de l’eau influencent grandement le goût de ce thé.

2. Hojicha

jicha est un type de thé qui est devenu de plus en plus populaire et est appelé « matcha remplaçant » parmi les amateurs du thé. Le Hojicha est produit en forme de cuisson pour produire une feuille de thé brun, avec un odeur de smoké et un goût sucré naturel.

3. Kukich

me est un type de thé vert fabriqué à partir de tiges et de tiges de plantes. Ce thé est populaire et très recherchée par ceux qui recherchent des alternatives au thé vert avec des saveurs douces et frais.

in est également faible en caféine, de sorte qu'il peut être apprécié par une variété de personnes, à la fois les jeunes et les personnes âgées.

4. Bancha

che est un type de thé vert japonais récolté à partir de feuilles de thé plus anciennes. Les feuilles sont généralement épicées en juin, août et octobre, les feuilles de plus en plus dures chaque fois qu’elles sont épicées.

par rapport au matcha, le bancha a un goût plus léger, légèrement amère comme les fèves. Ce thé contient également moins en caféine.

5. Gyokuro

an, ce thé peut être un substitut alternatif pour le matcha, surtout pour ceux qui aiment le goût de la Omami dans le matcha. Le lyokuro est un type de thé vert japonais de qualité supérieure cultivé par une méthode spéciale sous la cuvette quelques semaines avant de récolter.

akuro qui a été récolté sera cérébré, puis enroulé en une forme étriquée comme une aiguille, puis sèché. Le processus de production est compliqué et offre un goût riche, ce qui rend ce thé vendu à un prix élevé.