illettrissage : Le meilleur restaurant du monde en 2025 en Amérique latine

ARTA - Deux restaurants situés à Lima, au Pérou, ont été classés au top 10 des meilleurs restaurants du monde en 2025, dont l’un a réussi à être le meilleur des restaurants de différentes parties du monde.

in, en Italie, maido, la capitale du Pérou, est devenu le meilleur restaurant de 2025. Le restaurant, appartenant à et géré par le chef de Mitshiharu « Micha » Tsumura, est classé cinquième l’année dernière.

Maido a servi ce qui est connu sous le nom de cuisine Nikkei, « mélangeant les techniques attentives japonaises avec les produits péruviennes vivants pour créer une expérience alimentaire culturellement riche et moderne de manière innovante », selon les 50 meilleurs restaurants du monde, cité par CNN le 1er août.

ourage au prix Tsumura, il a dit que cela s’est produit lorsque Maido a célébré son 16e anniversaire.

ronyme. « Je pense que les compétences en cuisiner et en amour peuvent faire des choses incroyables. Ils peuvent réaliser leurs rêves », a-t-il déclaré.

ar en complément les cinq meilleurs restaurants du monde de cette année, il y a une consécution dans les Asador Azadebarri à l’Atxondo espagnol (deuxième position), le Quintonil Mexico City, le Diverxo Madrid et le alchimiste de Copenhague.

agans à Bangkok est classé sixième, la capitale de Thaïlande est en tête de la liste de cette année avec six restaurants dans le top 50 de la liste.

ané à la septième place est Sézanne Tokyo, suivi de table de Bruno Verjus Paris, zhalé à Lima et Don Julio à Buenos Aires qui ont complété le top 10 du classement.

Sam Uncle Sam n'a qu'un seul représentant sur la liste de cette année grâce à l'Atomix New York, classée 12e.

Ikoyi London a obtenu le restaurant avec la plus forte augmentation de classement cette année, passant du classement 42 il y a 27 ans.

an, la liste annuelle est compilée sur la base d’un vote de l’Académie mondiale des 50 meilleurs restaurants, composée de plus de 1 100 experts de l’industrie internationale des restaurants, dont des spécialistes de la nourriture et des cuisiniers, dans 28 régions du monde entier.

ina ne peut remporter le prix principal qu'une seule fois, après quoi il participe à un programme séparé de "Le meilleur des meilleurs".

anum et noix à Copenhague, ainsi qu’Eleven Madison Park à New York, The Fat Duck près de Londres, Osteria Francescana à Modena, Italie à Mirazur à Menton, en France et la gagnante de l’année Disfrutar Barcelone.