an, sécurité ou risquée? C'est un fait nucléaire pour la sécurité alimentaire
ARTA - L’Indonésie a utilisé la technologie nucléaire pour soutenir la sécurité alimentaire, entre autres, pour prolonger la période de stockage, maintenir la teneur nutritive et assurer la sécurité contre les microbes et les parasites.
rons-nous sur la manière dont nous pouvons utiliser le rayonnement nucléaire dans le secteur alimentaire?
rénal, Irawan Sugoro, chef du Centre de recherche sur la technologie de processus de radiation (PRTPR), a expliqué que la technologie de radiation offre une solution réelle pour maintenir la qualité des denrées alimentaires sans changer son goût, sa texture et son contenu nutritionnel.
al a mentionné que cette technologie a été largement utilisée, en particulier dans les essais non destructeurs et la stérilisation des dispositifs médicaux, y compris dans les secteurs de l’exploitation minière et des services médicaux.
« Mais le plus grand défi réside dans l’acceptation du public. Le stigmatisme du terme de la radiation reste un obstacle majeur, bien que cette technologie s’avère sûre et largement utilisée dans divers pays développés », a déclaré Irawan dans son communiqué du dimanche 29 juin.
in, le chercheur du PRTPR BRIN, Murni Indarwatmi, a également expliqué que la radiation a de nombreux avantages pour soutenir les exportations alimentaires, en particulier pour répondre aux exigences strictes des pays de destination tels que l’Australie.
an, qui est associé à des problèmes de santé photosanitaires, est très efficace pour contrôler les répulsifs cachés tels que les moustiques et les boucilles blanches, sans nécessiter un traitement manuel coûteux et lourd. Ceci est très pertinent pour les produits d’exportation tels que le manguier et le manguier », a expliqué Murni.
in, la technologie est également supérieure dans la stérilisation d'un large éventail de produits, allant des légumes, de la viande transformée aux composants alimentaires tels que la poudre de chou frisé dans les nouilles instantanées.
al. « Avec une puissance de perçage élevée et un processus sans contact direct, la radiation permet un traitement efficace et hygiénique, même contre les produits déjà emballés », a-t-il ajouté.