ritoire : Roti Singkong, le ministre des Affaires étrangères Fadli, la zone d'accroissement alimentaire locale par le biais de collaborations entre Cuba et le Venezuela

AKARTA - Singkong, non seulement la nourriture, mais aussi un symbole d’identité culturelle, d’endurance et de créativité. Voyant le grand potentiel de son expérience, le ministère de la Culture a souligné son engagement à créer une amitié et une coopération culturelle avec les pays les meilleurs grâce à l’événement Cassava Bread: A Celebration of Compatible patrimoine par le biais de traditions alimentaires locales de Cuba, d’Indonésie et du Venezuela à la Galerie nationale indonésienne.

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avec Cuba et le Venezuela, cet événement prouve que les trois pays ont une conscience commune de l’histoire culinaire qui au-delà des frontières géographiques. Dans son événement, le ministre de la Culture Fadli Zon a exprimé l’adhésion à Cuba, à l’Indonésie et au Venezuela dans le domaine de la cuisine, en particulier au singkong comme alimentation.

an, “Ce lieu est un héritage culinaire que nous avons reçus du singkong, tout en encourageant une amitié transnationale par le biais des goûts et des valeurs culturelles”, a expliqué le ministre du Commerce Fadli.

Fadli a également déclaré que de Majene, dans l’ouest de Sulawesi, a présenté un jepa: le épingle de singkong qui est cuisiné sur une étamine de argile ou de fer. servi avec du poisson salé et de sambal, le jepa n’est pas seulement de la nourriture, mais aussi un symbole local. Ensuite, enbal des îles Kei, des Moluques: une tradition extraordinaire de traitement du singkong toxique (Manihot glaziovii) pour éliminer soigneusement le contenu en syanide.

rimoine : « Grâce à cette réunion, nous voulons souligner que la nourriture traditionnelle indonésienne ne reflète pas seulement la diversité et la santé, mais contient également la sagesse ancestrale et une résilience culturelle profonde », a déclaré le ministre du Commerce Fadli.

an, il n'y a pas d'un grand nombre d'exemples d'un pot-de-vin. L'Indonésie a une histoire unique dans la transformation alimentaire du singkong. Jeepa est un pain mince ressemblant à un pot-de-vin de farine de singkong qui vient de Sulawesi occidental et est habituellement cuisiné sur des plaques chaudes.

an, enval est un type de pain mangué des Moluques qui est généralement consommé comme aliment principal. Fait intéressant, la façon de faire et de faire ce jepa et enbal ont des similitudes avec le pain mangué de Cuba et du Venezuela, qui montre une relation culturelle dans le trésor culinaire mondial.

na, “Nous transmettons que les communautés culturelles de Majène et des îles Kei aspirent à participer à la détermination du pain frisé par l’UNESCO. Cela nécessite l’approbation et le soutien des pays qui ont été enregistrés auparavant - y compris Cuba et le Venezuela. Pour cette raison, nous exhortons humblement votre volonté de collaborer », a déclaré le ministre Bud Fadli en présence de l’ambassadeur et de représentants diplomatiques de ces pays amis.

ero, l'ambassadeur du Venezuela en Indonésie, Enrique Antonio Acuna Mendoza, a déclaré que le casabe, un plat traditionnel de culture latino-américaine originale, fabriqué à partir de shabu, n'est pas seulement de la nourriture, mais aussi un symbole d'identité culturelle, d'endurance et de créativité.

Fadli a déclaré : « Ensemble dans l’esprit de la Convention de l’UNESCO de 2003 pour maintenir le patrimoine culturel vivant pour les générations futures, par le biais de la coopération communautaire et de l’esprit du gotong royong transnationaux », a conclu le ministre de l’Environnement et des Forêts, Fadli Zon.