castique culinaire légendaire de l'archipel
ARTA - Culinaire n’est pas seulement une question de goût, mais aussi des traces historiques et de culture qui vivent dans chaque plat. Dans diverses parties de l’Indonésie, de nombreux aliments légendaires qui ont fait partie du patrimoine takbenda sont souvenus en raison de leur densité, de leurs recettes dérivées, de leur unique qui est difficile d’imiter.
an qui est devenu très populaire, ce qui n'est pas nécessaire d'être recherché un par un, car les passionnés de la cuisine peuvent le profiter au même endroit grâce à une série de célébrations culinaires typiques de l'Indonésie, Tjap Legende.
D’ici la mi-2025, un certain nombre de grandes villes d’Indonésie accueilliront des événements culinaires présentant une variété de spécialités légendantes de diverses régions.
rénal : L'objectif principal de cette activité est de réintroduire la richesse des goûts indonésiens, ainsi que de soulever de vieilles culinaires qui ne sont pas négligées par le temps afin que la génération actuelle soit mieux connue.
« Si nous n’avons pas commencé à préserver la cuisine locale, je suis sûr que dans les 20 prochaines années, la cuisine nusantara pourrait disparir », a déclaré Febriyanto Rachmat en tant que PDG de PT Samsaka Lestari Rasa lors d’une récente conférence de presse à Jakarta.
in du festival culinaire est organisé pour ouvrir des opportunités pour les MPME culinaires nusantara à travers l’Indonésie, à la fois célèbres (légend) et non célèbres (non-légend), afin d’améliorer la qualité et de rendre la cuisine nusantara « haut de gamme » compétitive dans l’industrie culinaire indonésienne en développement rapide.
in légendaire du festival culinaire visitera 12 grandes villes d’Indonésie tout au long de la mi-2025. Porter une richesse culinaire authentique de diverses régions, le festival présente des dizaines de magasins légenders existant depuis des décennies.
de Sate Buntel H. Bejo (1971), nasi Liwet Wongso Lemu (1950), Warung Mak Beng Bali (1941), au magasin Oen Semarang qui est ouvert depuis les années 1930. Chaque magasin ne vend pas seulement de la nourriture, mais apporte également ses histoires, ses traditions et son identité locale respectifs.
ina ne comporte pas seulement des spectacles culturels et des activités interactives, ce qui en fait un événement idéal pour la chasse aux goûts de l’archipel et connaître les richesses culinaires de l’Indonésie.
al Al Jazeera a écrit : “En dehors d’un festival culinaire, cet événement est un espace pour soutenir les MPME, en particulier les entreprises culinaires traditionnelles qui s’engagent depuis longtemps pour défendre leur goût initial. Au milieu d’un déchir culturel moderne, cette étape devrait renforcer la position culinaire de l’Indonésie afin qu’elle reste pertinente et en demande parmi la communauté », a expliqué Febriyanto Rachmat.