in : Le café est une boisson hypothécafémique alternative, est-ce en bonne santé?

ARTA - Le café en champignons est une boisson alternative qui mélange une poudre de champignons fonctionnelle avec le café ou est utilisée comme substitut au café pur.

fibril est en hausse avec les tendances d’un mode de vie sain et le besoin de boissons à faible teneur en caféine. Les champignons utilisés sont généralement sèchés et transformés en poudre, puis mélangés dans le café ou frits eux-mêmes. Bien que sa couleur ressemble au café ordinaire, le café champignon a des caractéristiques savoureuses et d’avantages différents.

our tels que cord nerps, reishi, chaga et lion’s limb contiennent des composés adaptogènes qui sont censés aider à améliorer la concentration, l’énergie et la concentration », a déclaré Bryan Quoc Le, PhD, nutritionniste et cofondateur de Mendocino Food Consulting.

de la recherche préliminaire suggère que l’épine du lion peut protéger le système nerveux des dommages. Ces résultats donnent de l’espoir pour son utilisation pour soutenir les personnes souffrant de maladies neurologiques telles que la sclerose multiple ou le Parkinson.

« Les chercheurs ont constaté que beaucoup de ces champignons nécessitent 2 à 5 grammes d’ingrédients pour fournir n’importe quel effet, tandis que la plupart des cafés champignons pourraient contenir entre 100 et 500 milligrammes », a expliqué le Dr Le, soulignant que les doses sont un facteur important dans son efficacité.

d’en plus de l’épine de lion, d’autres types de champignons présentent également un potentiel de santé. Par exemple, une étude de laboratoire de 2020 publiée dans la revue Science of the Total Environment a révélé que les champignons de shiitake peuvent aider à protéger les cellules pulmonaires contre les dommages.

castique : le champignon de la cuille de la cuille de grenouille a été utilisé dans le cadre de la thérapie au cancer au Japon et traditionnellement considéré comme pour aider à renforcer le système respiratoire.

, Trista Best, MPH, RD de The Candida Diet, rappelle que de nombreux produits de café fonges sur le marché pourraient ne pas répondre à la dose thérapeutique nécessaire. « Les développeurs de café continuent de créer des moyens d’intégrer des ingrédients sains dans leurs produits, dans le but d’attirer l’attention des consommateurs conscients de la santé », a-t-il déclaré.

an, en termes de santé orale, le café en champignons peut être plus propice à l’émaillage dentaire parce que ses propriétés ont tendance à ne pas être trop acide que le café ordinaire. « Le café en champignons est généralement plus sucré sur l’émaillage dentaire », a déclaré le Dr Sandip Sachar, DDS, cofondateur de Sachar Dental à New York. Cependant, il a également ajouté: « Comme le café noir, le café en champignons peut également laisser des taches sur les dents. »

rénal est également important de tenir compte de la réaction du corps à certains champignons. Pour les personnes présentant des problèmes rénaux ou des problèmes digestifs, les composés dans l’extrait de champignons peuvent être difficiles à digérer et provoquer des effets secondaires.

Pour ceux qui souhaitent bénéficier aux champignons sans avoir à acheter des produits immédiats, un moyen plus économique est de consommer des champignons frais.

"Nous pouvons obtenir des nutriments des champignons en les ajoutant dans des salades, des soupes ou d'autres plats", conseille le Dr Le. Les champignons frais contiennent des nutriments essentiels tels que la vitamine B, la vitamine D, le potassium et le sélément.