vous avez envie de cuisiner à la maison? 11 techniques pour couper ces aliments

YOGYAKARTA – Pour un certain nombre de types de plats, par exemple de soupes légumières, les ingrédients doivent être coupés de manière appropriée. Comme il existe diverses façons de couper les haricots. Pour la soupe, elle peut être coupée avec un diamètre complet, elle peut être longue, ou peut être de petites boîtes. Si vous aimez cuisiner à la maison, découvrez la technique de couper les légumes et les fruits et d’autres types d’aliments ci-dessous.

celière de première nourriture, à savoir de gros morceaux d’accompagnement. Cette technique est fréquemment utilisée pour les légumes, tels que les pommes de terre ou parfois les semences. Sa taille est d’environ 2 x 2 x 2 centimètres.

née par un couteau appelé batonnet, c’est une technique de couper avec une forme rectangulaire. Habituellement, pour les pommes de terre pour les frites Français ou les haricots utilisés pour les événements.

an, pour les morceaux de cire de taille modérée, c’est une version plus petite de la grosse cire. Habituellement, appliqué pour suivre une recette où il n’y a pas de recommandations de coupure. Par exemple, coupez les tomates pour le masking de soupe.

celière : une technique de coupe d'allumettes inclut une technique de base appelée frite. Donc, plus mince, longue et moyenne de 0,7 x 0,7 x 6 ou 7,5 centimètres.

ar est plus faible que les morceaux modérés, cette petite technique de coupure des baguettes est généralement utilisée pour les salades, les condiments ou les masquages. Il peut également être utilisé pour la soupe de cuisson et le maïs pour obtenir une composition uniformément.

anée, ce morceau de la technique de Juliette est essentiellement un coup d’allumette. Mais plus mince et reste élargie. Habituellement utilisé comme technique de couper des tronc de seldry, des pommes de terre pour les garnitures ou les pommes de terre.

inée, mais il n'y a pas d'excavation.

est toujours pour la technique de couper des matériaux décollage, à savoir fine julienne. La coupe est très mince et longue, elle nécessite donc une technique appropriée et un couteau tranchant.

inage de la technique de coupure de bruneiise est très petite, plus petite que la bruneiise. Cette technique est toujours utilisée pour les garnitures. Il peut également être utilisé pour les ingrédients de sauce afin qu’ils soient faciles à s’assouplir, comme pour les tomates.

ce de brunoise fine, le morceau est moins précis parce qu’il devrait être coupé de l’aménagement. Des techniques d’encensage, généralement pour couper l’ail ou d’autres ingrédients odeurants.

anée est principalement utilisée pour les feuilles de légumes et les épiceries fraîches, en particulier les feuilles de base ou de oranges. Les feuilles sont accumulées, roulées, puis irées droit, produisant des morceaux minces.

rénit, parmi les aliments, les légumes, les fruits, les garnitures et les aromatiques. Avez-vous déjà essayé toutes les techniques de coupe ci-dessus?