Les Prix Du Bœuf Touchent Rp. 124 Mille, Ministre Du Commerce Lutfi: Toujours Normal
JAKARTA - Le prix du bœuf sur les marchés traditionnels a commencé à grimper à IDR 124 mille par kilogramme. Avant le Ramadan, les prix du bœuf allaient de 115 000 IDR à 120 000 IDR le kilogramme. Toutefois, le ministère du Commerce évalue que l’augmentation actuelle du prix du bœuf frais est toujours normale.
Le ministre du Commerce Muhammad Lutfi a déclaré que le problème avec le prix élevé du bœuf en Indonésie était dû à un grand nombre de viande importée d’Australie. Il est enregistré qu’environ 52 pour cent des exportations totales de l’Australie sont des bovins.
« Mais l’Australie a connu des perturbations à l’exportation pour le bétail. En raison des incendies dévastateurs de 2019 qui ont provoqué l’effondrement de la structure des cheminées australiennes », a-t-il déclaré lors d’une conférence de presse virtuelle, vendredi 16 avril.
L’incendie a fait passer le prix de la viande vivante de l’estimation initiale de 2,8 dollars américains à 4,8 dollars AMÉRICAINS, soit l’équivalent de 51 000 IDR. Ce prix, a déclaré Lutfi, n’inclut pas le coût de l’engraissement, le coupant dans la carcasse. Pendant ce temps, le prix de la carcasse a approché IDR 100 mille.
« Eh bien, parce qu’il est proche de 100 mille avec la chaîne de valeur du commerce, dit-il.
Selon Lutfi, le bœuf sur le marché devrait être plus élevé que le prix actuel. Toutefois, le prix actuel est stable. Il a dit qu’il y avait deux facteurs qui ont causé le prix stable actuel de la viande.
Tout d’abord, a déclaré Lutfi, en raison de l’entrée de bovins locaux sur le marché intérieur. Ainsi, elle compense la pénurie d’importations en provenance d’Australie dont le prix est élevé. Deuxièmement, en raison du COVID-19, la demande de bœuf dans le secteur Horeka a fait augmenter les prix et est une chose naturelle.
« Donc, je vois le prix du bétail aujourd’hui, qui est IDR 124 mille par kilogramme, normal et bon, dit-il.