Japon : un mix de tradition et de style authentique

JAKARTA - Le matcha n’est pas seulement le thé vert, mais aussi une expérience goûteuse née de longues traditions japonaises. De ses odeurs typiques à ses goûts spéciaux douces et ternières, le matcha a attiré le cœur de millions d’amateurs de thé à travers le monde.

Aujourd’hui, les amateurs de matcha en Indonésie peuvent visiter divers cafés qui présentent des matcha avec des innovations à une variété de portions de matcha, qu’il s’agisse d’un goût authentique ou d’une création unique de matcha.

Tout comme l’Uji Matcha, un café de première nécessité basé sur matcha en Indonésie qui opère depuis 2017. Après le succès de deux points de vente précédents dans la Grande Indonésie et la ville de Kasablanka, la présence de la dernière succursale à Bekasi, dans l’ouest de Java, a également encore élargi la portée de l’Uji Matcha pour répondre au grand intérêt des amateurs de matcha dans le pays.

Situé stratégiquement au 3ème étage, précisément sur l’île de l’unité près de l’Atrium, le Pakuwon Mall Tenu Matcha propose une expérience culinaire typique japonaise authentique. Les visiteurs peuvent profiter d’une variété de menus basés sur le matcha typique japonais, allant des desserts, des wagashi aux boissons de qualité supérieure.

L’un des principaux attraction est l’utilisation du matcha Harumi, une variante exclusive du cultivar Samidori. Matcha Harumi a été produit par un producteur célèbre deuji, au Japon, qui existe depuis l’époque de Tokugawa Edo.

Puis, retracé par le chef du thé Masaru Kikuoka, lauréat du prix national du thé au Japon, ce matcha offre un profil de goût complex, mélangeant les nuances de noix de cuisson, de l’herbe fraîche et de la sauce.

En plus du menu classique qui est devenu le favorit des clients, Teste Matcha présente également une série Pistachiogyfa plus virale. Un mélange unique d’un matcha cérémonial avec le goût crépuscule et du nutty de 2 khakies est disponible sous diverses formes, telles que les boissons, les glaces, et le daifuku mochi.

L'innovation n'est pas seulement tentante pour le goût, mais offre également une nouvelle dimension dans le monde culinaire moderne.

« Nous espérons que notre présence pourra enrichir les options culinaires de cette ville et devenir une destination préférée pour les amateurs de matcha pour se détendre et profiter d’une variété de plates-formes à base de matcha », a déclaré Merisha Ayu Permata Putri, PDG et fondateur de Teste Matcha.

Non seulement se concentrant sur le goût, mais le test matcha offre également une expérience culturelle japonaise en appréciant le matcha. Les clients peuvent suivre des activités telles que le chanoyu, une cérémonie de boisson du thé traditionnel japonaise remplie de philosophie.

De plus, les visiteurs peuvent essayer un jeu de prédiction de chance japonais appelé Omikuji et généralement cette prédiction se trouve dans le temple de Shinto. Ici, vous pouvez obtenir des prédictions quotidiennes allant de la « meilleure chance » à la « fortune finale », pour ajouter de l’excitation tout en profitant du matcha.

En outre, les menus saisonniers tels que Genmaicha, Hojicha et Sakura sont également présentés, offrant une variante de goûts intéressants tout au long de l’année.

Avec une capacité de 30 places et un intérieur de style japonais et scandénique qui combinent des designs minimalistes japonais, ce café matcha n’est pas seulement une goûte authentique, mais aussi une touche culturelle éducative et innovante.