BRIN : Les produits alimentaires locaux pour lutter contre le retard de croissance
JAKARTA - Le Centre de recherche sur la technologie et les processus alimentaires (PRTPP) de l’Agence nationale de recherche et d’innovation (BRIN) développe des produits alimentaires locaux pour surmonter le retard de croissance.
Cette décision est considérée comme capable d’habituer le public à augmenter sa consommation locale d’aliments à base de produits de base, pour augmenter la valeur ajoutée et en renforcer l’économie locale.
« Le développement de produits alimentaires locaux est très important pour surmonter le retard de croissance parce qu’il peut répondre durablement aux besoins nutritionnels en utilisant les ressources disponibles dans la région », a déclaré Satriyo Krido Wahono, chef du PRTPP BRIN, cité par Antara.
Selon Satriyo, l’utilisation et la consommation d’aliments locaux peuvent également indirectement réduire les aliments importés. PRTPP BRIN a développé une variété de produits alimentaires locaux, à la fois à partir de plantes, d’animaux et de ressources marines.
Si cela est lié à la gestion du retard de croissance, l’alimentation est largement riche en protéines, en particulier en protéines animales.
De plus, les aliments seront meilleurs s’ils contiennent certains minéraux qui peuvent fonctionner pour améliorer la capacité d’absorption des nutriments dans le corps tels que le fer (Fe), le zinc (Zn) et le calcium (Ca).
Un exemple de produits alimentaires développés par BRIN est le biscuit de Moringa, fabriqué à partir de feuilles de chelor et enrichi en vitamines et en minéraux, et le Purula ou Peptid Drythy.
La Purula est un aliment fonctionnel sous la forme de flamme fusionnelle qui peut aider à prévenir l’anémie, l’une des causes du retard de croissance.
Auparavant, l’Indonésie avait réussi à réduire le taux de retard de croissance et de développement des tout-petits de 9,63 % au cours des cinq dernières années ( 2018-2023).
Le gouvernement indonésien a fixé six objectifs qui sont ciblés pour accélérer la réduction du retard de croissance, dont l’un est de réduire la prévalence du retard de croissance en Indonésie.
En outre, le gouvernement s’est également engagé à améliorer la qualité de la préparation à la vie familiale, à assurer le respect de l’apport nutritionnel, à améliorer les modèles d’entretien, à améliorer l’accès et la qualité des services de santé et à améliorer l’accès à l’eau potable et à l’assainissement.
L’Agence nationale de planification de la population et de la famille (BKKBN) a noté que 48,39%, soit 4,2 millions de familles de 8,6 millions de familles à risque de retard de croissance (KRS) en Indonésie, avaient reçu de l’aide jusqu’à la mi-2024.