Comment choisir un thé délicieux et conseiller de le préparer correctement
JAKARTA - Le thé est devenu une boisson appréciée dans diverses parties du monde, à la fois pour accompagner un moment de détension, soutenir la santé ou simplement réchauffer l’atmosphère. Cependant, tous les tés ne sont pas créés pour le même.
Pour obtenir une tasse de thé délicieuse et délicieuse avec un goût attrayant, choisir un thé de qualité est la clé principale. Suwarni Widjaja, propriétaire de Siangming Tea House et expert en thé, a révélé que pour bénéficier au maximum du thé, il est nécessaire de choisir des feuilles de thé de haute qualité.
Cela implique également l’évaluation des matières premières aux techniques de stockage adéquates. Le thé vert du type longjing, par exemple, a les caractéristiques d’une feuille reçue, d’uniforme et d’une couleur uniforme, connu sous le nom de ming qian.
Suwarni a expliqué que les feuilles de qualité semblent complètes, avec chaque éclaboussure de la même taille et ne peuvent pas être coupées. Pour produire une couleur uniforme, cette feuille de thé est traitée par une épinglette dans un cuisson chaud pendant une heure, avec une plainte manuelle à l’aide de mains.
Un autre type de thé qui a également une qualité supérieure est Pu Erh, à la fois sous forme brute ( brute) et cuisinée ( mature). Ce thé a généralement des feuilles de taille d’uniforme, une surface brillante, des odeurs typiques et des grappes sur chaque feuille qui montre un processus de brisage de qualité.
La couleur des feuilles de thé Pu Erh a tendance à être noir dense, mais reste fraîche et non rouge. Ce thé a également un avantage car il peut être stocké pendant de nombreuses années sans expiration, tant que les matières premières sont propres et propres.
Pour le thé vert comme le longjing, Suwarni suggère que le thé qui a été ouvert soit immédiatement consommé dans les trois mois. S’il n’est pas ouvert, ce thé peut être stocké dans le congélateur jusqu’à 2-3 ans. D’autres types de thé tels que l’aiguille d’argent et le thé blanc peuvent également être stockés de la même manière.
D’autre part, le thé Pu Erh a un privilège en termes de stockage à long terme. Le thé brute atteindra le pic de son meilleur goût après avoir été stocké pendant plus de 10 ans, tandis que le thé cuisiné peut être joué à tout moment tant qu’il est stocké dans un endroit exempt d’autres odeurs.
Le thé est connu non seulement pour son goût, mais aussi pour ses avantages pour la santé. Le thé vert lounging est bénéfique pour maintenir le métabolisme du corps, tandis que le thé pi lo kun, l’aiguille d’argent et le thé blanc sont efficaces pour prévenir la grippe.
Le thé vert d’une couleur plus sombre peut aider à réduire le cholestérol, tandis que le thé Pu Erh, à la fois rouge et réparé, peut aider à réduire les graisses et désamorcer l’estomac après avoir consommé des aliments gras.
Pour ceux qui souhaitent désamorcer le stress ou la fatigue, Suwarni recommande un thé avec un odeur apaisante telle que Ten hong (te rouge), du thé melati ou du oolong. Pour obtenir des avantages optimaux, le thé ne devrait pas être trempé trop longtemps. Seulez seulement lorsque vous voulez boire et profiter d’un état chaud afin de ne pas causer de problèmes à votre gorge ou à l’estomac.
Avec le choix de feuilles de thé de qualité, la bonne entrepôt et la bonne technique de fritsage, le thé peut être une boisson non seulement délicieuse, mais aussi bénéfique pour la santé du corps.