Les œufs de poulet rouges sont-ils sûrs pour être consommés? Voici les réponses des experts

JAKARTA - Les œufs s’avèrent être l’un des types d’aliments sains parce qu’ils contiennent certains nutriments importants qui sont bénéfiques pour le corps. Cependant, les œufs bruts sont-ils consommés par quelqu’un? Voici des faits importants sur les œufs bruts.

Les œufs sont connus comme une source complète de protéines. Cependant, manger des œufs bruts peut réduire l’absorption de la qualité des protéines. Environ 90% des protéines dans les œufs matures peuvent être absorbées par le corps humain, mais ne peuvent absorber que 50% de protéines lorsqu’elles sont mangées en état brute.

Rapporté par Keb Sky, lundi 14 octobre, les recherches ont montré que les protéines dans les œufs cuisinés sont plus facilement digérées par l’homme que les protéines dans les œufs bruts. Si vous les mangez sur de manière brute, le corps d’une personne pourrait ne pas être en mesure d’absorber toutes ses protéines.

La biotine, alias la vitamine B7, est importante pour que le corps d’une personne puisse produire du glukose et des acides gras. Les œufs brutes contiennent des protéines d’avidine qui peuvent inhiber l’absorption de la biotine.

Les œufs brus peuvent être contaminés par la bactéie Salmonella. Les bactéries sont non seulement dans la coquille d’œufs, mais aussi dans les œufs. Manger des œufs contaminés peut conduire à une intoxication alimentaire. De telles infections peuvent menacer les bébés et les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées (personnes âgées) et les personnes dont le système immunitaire est faible.

Les personnes atteintes de diabète sucré (diabète), infectées par le virus de la maladie immunitaire (VIH) et de tumeurs malignes sont certaines personnes qui ne peuvent pas manger d’œufs bruts.