Kopi Jenis Ini Sebaiknya Jangan Dipesan saat di Restoran Prancis

JAKARTA - Di Prancis, kopi tidak mengacu pada minuman yang dicampur dengan sirup vanila atau krim hazelnut. Ketika orang-orang duduk untuk menikmati suasana romantis dan estetika di kafe Prancis, kopi yang disajikan justru gelap dan rasanya pahit.

Ada pun salah satu kopi yang sebaiknya jalan dipesan saat berada di kafe atau restoran Paris. Dilansir VOI dari laman Tasting Table pada Kamis, 12 Desember 2024, kopi itu adalah Café au lait. Jenis kopi ini menggabungkan rasa kopi yang kuat dengan susu panas dalam jumlah takaran yang sama. Di Belanda, minuman ini disebut "wrong coffee" dan biasanya disajikan dengan kue renyah di sampingnya.

Café au lait di Prancis biasanya disajikan di rumah, terutama sebagai hidangan pagi hari. Tetapi, Anda tidak akan melihat orang Prancis memesan café au lait setelah makan malam atau sebagai minuman penyegar di sore hari. Bahkan mungkin tidak pernah sama sekali.

Café au lait itu berarti kopi dengan susu. Tetapi, budaya kopi Prancis cenderung menghindari minuman espresso yang lebih banyak menggunakan susu seperti latte tinggi. Minuman seperti ini dianggap lebih enak untuk dinikmati di rumah. Jadi jika orang Prancis meminum cafe au lait, kemungkinan besar itu akan dilakukan di ruang tamu sendiri, bukan di kedai kopi.

Faktanya, espresso murni adalah minuman kopi paling populer untuk memulai hari di Prancis. Lalu, bagaimana dengan penggemar kopi susu di Prancis? Solusinya adalah dengan memesan café crème.

Minuman ini mirip dengan cappuccino, terdapat espresso dengan busa susu di atasnya. Bisa juga, grand crème yang sedikit lebih tinggi espresso dan banyak busa. Namun, Anda bisa memesan cappuccino dan tidak dianggap aneh di dunia kopi Prancis.

Memesan kopi untuk dibawa pulang sebenarnya bukan cara orang Prancis. Di Prancis, kopi biasanya dinikmati dengan duduk dan minum diperlambat, sebuah kebiasaan yang lebih mudah dilakukan, mengingat minuman espresso di Prancis lebih kecil dibandingkan dengan espresso di kedai negara lain. Jika memesan kopi, pastikan berkunjung di kafe atau restoran yang memang bisa dibawa pulang.