جاكرتا - كان يعتقد أن الطفيليات المائية هي من الآفات و نادرا ما تستخدم كمصدر اقتصادي من قبل المجتمع. في الواقع ، فإن وجودها الغزير في الأنهار والخزانات يفتح فرص عمل لم يشارك فيها الكثير من الناس. يخلق هذا الفجوة في السوق التي يمكن الاستفادة منها ، دون الحاجة إلى القلق بشأن التنافس الشديد.
وهذا ما أشار إليه الناشط البيئي عريف كمارودين، الذي يأمل في أن يكون القبض الجماعي على سمك السابو السابو، كما تشجع حكومة مقاطعة DKI جاكرتا، مصحوبا بنهج مستدام، مثل إجراء البحوث لتحديد القيمة الاقتصادية من سمك السابو السابو حتى يمكن أن تعمل جهود المراقبة بشكل متسق.
"إذا كان اقتراحي هو أننا يجب أن ندرس ذلك أولاً. حتى الآن ، لا نعرف (السمك) أن sapu-sapu يمكن استخدامها لأي شيء ، نعم ، يجب علينا أن ندرس ذلك أولاً. من يدري أن sapu-sapu يمكن استخدامها لأشياء يمكن أن تدر المال. على سبيل المثال ، sapu-sapu يمكن أن تستخدم كسماد ، صحيح. يمكن بيع الأسمدة إذا كان لها قيمة اقتصادية في وقت لاحق ، بالتأكيد سيكون هناك الكثير من الناس يبحثون عنه لأن إذا كان على سبيل المثال فقط أن نتخلص منه ، فأنا متأكد من أن النشاط لن يستمر طويلاً".
ووفقا لأريف، إذا كان لسمك السابو سابو قيمة مبيعات، فإن المجتمع سيُشجع على المشاركة في الصيد دون الحاجة إلى تعليمات خاصة. على العكس من ذلك، إذا تم تدميره دون فوائد اقتصادية، فإن الجهود قد لا تدوم طويلا، لأنها تتطلب تكاليف كبيرة ووقتا طويلا.
في الواقع ، تم إجراء بحث حول إمكانات الاقتصاد المتعلقة بالسمك. في بحث بعنوان "محتوى أغذية Abon Fish Sapu-Sapu (Pterygoplichthys Pardalis) من نهر Ciliwung ، إندونيسيا" الواردة في مجلة Food Processing 7 ، رقم 1 ، بتاريخ 29 يونيو 2022 ، كشفت Handhini Dwi Putri et al. أن سمك السمكة يحتوي على محتوى عال من البروتين وهو أكثر من 20 في المائة ومحتوى منخفض من الدهون ، أقل من 5 في المائة. هذا يجعل سمك السمكة يحتمل أن يكون مادة خاما في تجهيز الأطعمة مثل الأغذية.
من خلال طريقة البحث في شكل تحليل استقرائي مثل قياس مستويات الرماد ، ومستويات المياه ، والبروتين باستخدام طريقة Kheldahl ، والدهون باستخدام طريقة الاستخراج ، تم الحصول على نتائج محتوى العناصر الغذائية المستمدة من مستويات الرماد 5.47 في المائة ، ومستويات المياه 2.24 في المائة ، والبروتين 39.08 في المائة والدهون 30.59 في المائة. "مستويات الرماد والماء والبروتين تفي بمتطلبات جودة الأسمدة SNI 7690.1 2013. وفي الوقت نفسه ، لا يفي الدهون بالمتطلبات المحددة للأسمدة وفقا ل SNI ، "خلصت الدراسة.
بينما نقلت من صفحة halodoc ، فإن السمكة التي تأتي من المياه النظيفة الغنية بالبروتينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية التي تدعم وظائف الجسم المختلفة. تحتوي سمكة السمكة على حوالي 15.20 في المائة من البروتين وهو المغذيات الرئيسية التي تعمل على بناء وتجديد الأنسجة في الجسم ، وتشكيل الإنزيمات ، وكذلك الهرمونات.
يحتوي السمك على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور وهو مفيد جدا للحفاظ على كثافة العظام والأسنان. استهلاك هذه المعادن مهم لمنع خطر هشاشة العظام في وقت لاحق. من المعروف أن السمك يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 التي تُعرف جيدا بصحة القلب ، وتساعد في الحفاظ على وظيفة الأوعية الدموية ، وتدعم تطور ووظيفة الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم مضادات الأكسدة فيتامين B ، مثل B1 و B2 و B3 و B6 و B12 ، في عملية الأيض في الجسم.
ومع ذلك ، حذر أري فاهريال شام ، الأستاذ المشارك في علم الأمراض بجامعة إندونيسيا ، من أنه يجب على الناس الانتباه إلى منشأ سمك السابو قبل تناول منتجات سمك السابو. لأن سمك السابو الذي يعيش في المياه الملوثة يهدد بإحضار مواد خطيرة.
وأوضح أن سمك السمكة لديها القدرة على امتصاص المواد من بيئتها، بما في ذلك المعادن الثقيلة إذا كانت تعيش في المياه الملوثة. يمثل استهلاك الأسماك من الأنهار أو المياه الملوثة بالنفايات الصناعية أو المنزلية خطرا كبيرا على التعرض للمعادن الثقيلة مثل الزئبق أو الرصاص أو الكادميوم. "يمكن أن يكون التعرض للمعادن الثقيلة على المدى الطويل ضارا بالصحة، بما في ذلك تلف الأعضاء والمشاكل العصبية".
البحوث المتقدمة لاستكشاف قيمة استخدام السعفة
بالإضافة إلى المعالجة للاستهلاك البشري ، يتم استخدام سمك السابو-سابو أيضا كعلف للماشية ، والأسمدة العضوية السائلة حتى العلف لتربية الذباب BSF. واعترف المدير العام لتربية الأحياء المائية في وزارة الزراعة والغابات والبيئة ، هاريو راهايو ، بأن سمك السابو-سابو لديه بالفعل إمكانات للاستخدام. على الأقل ، لقد درس عدد من الأطراف إمكانية معالجة هذا السمك إلى سماد عضوي أو مادة خام من مسحوق السمك.
ومع ذلك ، لم يكن من الممكن استخدام هذا على نطاق واسع. أحد العقبات الرئيسية هو المخاوف بشأن محتوى المواد الخطرة في جسم سمك السابك ، وخاصة تلك التي تعيش في المياه الملوثة.
"تشير نتائج الدراسة إلى أن سمك السعفة يمكنه تراكم المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم. هذه المواد خطيرة على صحة الإنسان إذا دخلت سلسلة الغذاء. في الواقع ، فإن عملية المعالجة ذات درجة الحرارة العالية غير قادرة تماما على إزالة المحتوى ".
وقال إن إذا تم تحضير سمك السابو السابو كعلف ، ثم تم تناوله من قبل أسماك أخرى تم تناوله في النهاية من قبل البشر ، فإن خطر التعرض للمواد الخطرة لا يزال قائما. وهذا هو السبب الرئيسي في أن استخدام سمك السابو السابو لا يزال محدودا حتى الآن. "لذلك ، KKP لا تزال تنسق مع الوكالة الوطنية للبحوث والابتكار (BRIN) لدراسة استخدام سمك السابو السابو ليكون له قيمة أكثر".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
