جاكرتا - في الأسابيع الأخيرة ، أصبحت قضية أرز أوبلوسان موضوعا للمحادثة المجتمعية ، خاصة بين ربات البيوت. حدث هذا بعد أن كشفت الحكومة عن ممارسات الاحتيال على الأرز الأوبلوسان من قبل عدد من رواد الأعمال في مجال الأرز.
في الواقع ، فإن ممارسة تشغيل أو خلط الأرز أمر شائع واستمر لفترة طويلة. في هذه الحالة ، عادة ما يخلط رواد الأعمال أو يغليون الأرز المكسور مع الأرز المكسور الرأس.
"إن خلط الأرز أو تشغيله هو في الواقع ممارسة يتم القيام بها في التغذية. أي ، خلط الحبوب المكسورة والحبوب الرئيسية. ومع ذلك ، يجب تنفيذ هذه الممارسة وفقا لأحكام معايير الجودة التي وضعتها الحكومة "، قال رئيس الوكالة الوطنية للأغذية (Bapanas) ، عارف براسيتيو عدي.
"في الأرز ، لدينا حد أقصى للأرز المكسور بنسبة 15 في المائة. إذا تم خلط الحبوب الكاملة مع 15 في المائة من الحبوب المكسورة ، فهذا هو الأرز الممتاز وبالفعل هذا هو معيار الموت. لذا فإن خلط الأرز ولكن لا يتجاوز معايير الجودة أمر شائع وشائع".
وأوضح عارف ، يوجد حاليا أحكام لفئة جودة الأرز الممتاز في لائحة باباناس رقم 2 لعام 2023. بالنسبة للأرز الممتاز ، يجب أن يكون له جودة ، بما في ذلك وجود حبة مكسورة قصوى تبلغ 15 في المائة ، ومحتوى مياه قصوى يبلغ 14 في المائة ، ودرجة شخصية لا تقل عن 95 في المائة ، وحبوب رذاذ قصوى تبلغ 0.5 في المائة ، وإجمالي حبوب الأرز الأخرى (الحبوب التالفة ، الحبوب الجيرية ، الحبوب الحمراء / السوداء) بحد أقصى 1 في المائة ، ويجب أن تكون خالية من الحبوب والحبوب وغيرها من الأشياء.
بالإضافة إلى ذلك ، قال إن أحكام المعيار الوطني الإندونيسي (SNI) 6128:2020 تنص أيضا على أن الأرز المتميز غير العضوي والعضوي يجب أن يكون له مكونات عالية الجودة ، بما في ذلك الحبوب المكسورة القصوى بنسبة 14.50 في المائة ، والحبوب الرأسية على الأقل بنسبة 85.00 في المائة ، والحبوب البرقية القصوى بنسبة 0.50 في المائة ، والحبوب الحمراء / البيضاء / السوداء بحد أقصى 0.50 في المائة ، والحبوب المتضررة بحد أقصى 0.50 في المائة ، والحبوب الحمراء بحد أقصى 0.50 في المائة ، والحبوب الأقصى البالغ 0.01 في المائة ، والحبوب الحد الأقصى 1.00 لكل 100 جرام.
لسوء الحظ ، أصبحت ممارسة خلط الأرز أو تشغيله الآن في الواقع استقلالية. ويمكن ملاحظة ذلك من النتائج التي توصلت إليها وزارة الزراعة، وباباناس، وفرقة العمل المعنية بالأغذية، والأطراف الأخرى ذات الصلة حيث تبين أن الأرز الممزوج أو الذي تم تشغيله لا يتوافق مع المعايير التي وضعتها الحكومة.
ووجدت نتائج التحقيق أن 212 علامة تجارية من الأرز أثبتت أنها لا تتوافق مع معايير الجودة. وشمل التحقيق، الذي أجري في الفترة من 6 إلى 23 يونيو 2025، 268 عينة من الأرز من 212 علامة تجارية منتشرة في 10 مقاطعات. وتشمل هذه العينة فئتين من الأرز، هما المتميزة والمتوسطة، مع التركيز الرئيسي على معايير الجودة، مثل محتوى الماء، والنسبة المئوية للأرز الرئيسي، والحبوب المكسورة، ودرجات الأرقام.
استنادا إلى النتائج التي توصلت إليها وزارة الزراعة وفرقة العمل المعنية بالأغذية ، يتم تشغيل الأرز عن طريق خلط الأرز المتميز مع الأرز المتوسط. ثم تباع بأسعار متميزة. في الواقع ، استنادا إلى معيار جودة الأرز المنظم في SNI 6128:2020 ، فإن الأرز المتميز مخصص للماء بحد أقصى 14 في المائة ، والنحل هو 85 في المائة على الأقل ، والنحل هو 14.5 في المائة كحد أقصى. الأرز المتوسط مخصص للماء بحد أقصى 14 في المائة ، والنحل هو 80 في المائة على الأقل ، والنحل هو 22 في المائة كحد أقصى.
"لسوء الحظ ، يشار إلى عدد من الشركات الكبيرة على أنها لا تمتثل لمعايير الجودة التي تم وضعها. يشتري الناس الأرز المتميز على أمل أن تتماشى الجودة مع المعايير ، لكن الحقيقة ليست هي الحال. بالمثل ، يشبه شراء الذهب عيار 24 قيراط ولكن ما تم استلامه تبين أنه ذهب 18 قيراط فقط ، "قال وزير الزراعة عمران سليمان.
وقال إن هذه العلامات التجارية المختلفة لا تفي بمعايير وزن التعبئة والتغليف والتكوين والعلامات التجارية التي ينبغي أن تكون. تم تسجيل بعض العلامات التجارية لتقديم عبوات 5 كجم على الرغم من أن محتوياتها كانت 4.5 كجم فقط ، ثم ادعى الكثير منهم أن الأرز متميز ، على الرغم من أنها كانت في الواقع ذات نوعية عادية. وقال وزير الزراعة: "هذه الممارسة الاحتيالية لا تضر بالمستهلكين بجودة الجودة فحسب ، بل تسبب أيضا في خسائر اقتصادية تقدر بنحو 99 تريليون روبية سنويا".
إذن ، ما الذي يجب على الجمهور القيام به لتجنب فخ ممارسة الأرز oplosan البشعة؟ وكشف خبير التكنولوجيا الزراعية في IPB ، تاج الدين بانتاكوت ، أنه يمكن بالفعل التعرف على أرز oplosan بصورة مرئية. يمكن عادة رؤية الأرز oplosan من ألوان غير موحدة ، وخصائص مختلفة من الحجم ، وملمس الأرز الوعاء بعد الطهي.
وقال: "إذا وجدت أرزا مختلفا عن المعتاد مثل اللون والرائحة (الرائحة) والمنسوجة والخسارة ، فيمكن "المشتبه به" كأرز تم تشريحه بمعنى أن هناك ضررا في الجودة أو وجود أشياء أجنبية".
في بعض الحالات ، يتم خلط أرز الأوبلوسان أيضا مع مكونات إضافية من الأشياء الأجنبية بما في ذلك الأصباغ الضارة أو المحافظ التي يمكن أن تعرض الصحة للخطر إذا تم استهلاكها على المدى الطويل. وفقا لتاج الدين ، هناك ثلاثة أنواع من الأرز المنسوب إلى الأوبلوسان المنتشرة في المجتمع.
أولا ، الأرز المختلط الممزوج مع مكونات أخرى مثل الذرة. ثانيا، الأرز "المختلط" أو مزيج من عدة أنواع من الأرز لتحسين الطعم والملمس. ثالثا، الأرز الممزوج مع مكونات غير عادية أو تالفة، ثم طحنها أو إعادة تلميعها بحيث تبدو جيدة مرة أخرى، على الرغم من انخفاض الموت.
"لهذا السبب يجب على الناس أن يكونوا أكثر حذرا في اختيار الأرز. تجنب شراء الأرز غير الملصق أو من مصادر غير واضحة. اغسل الأرز قبل طهيه وكن على دراية إذا كانت هناك أشياء أجنبية عائمة".
تعويض خسائر المستهلك وتشديد الرقابة على جودة الأرز
وفي الوقت نفسه ، قالت وزارة التجارة (Kemendag) إن المستهلكين الذين يشعرون بالظلم بسبب شراء الأرز الذي لا يتوافق مع الجودة أو لا يفي بالمعايير المعمول بها يحق لهم التقدم بطلب للحصول على تعويض. تنطبق هذه الآلية على النحو المنصوص عليه في القانون رقم 8 لعام 1999 بشأن حماية المستهلك.
جاكرتا - صرح المدير العام لحماية المستهلك والتجارة المنظمة (PKTN) في وزارة التجارة ، موغا سيماتوبانغ ، أن المستهلكين بحاجة إلى التعود على طلب أدلة على الشراء أو الفواتير في كل مرة تتعامل فيها المعاملة. هذه الأدلة هي أساس مهم لتقديم مطالبات إذا كان المنتج المشترا لا يتوافق مع المواصفات.
وأضاف أن عملية تقديم التعويض يمكن أن تتم مباشرة إلى التاجر الذي يتم فيه شراء البضائع، إما عن طريق طلب تبادل البضائع أو سداد الأموال. إذا لم يكن هناك حل من البائع ، فيمكن للمستهلكين تقديم شكاوى من حالاتهم إلى وكالة حماية المستهلك غير الحكومية (LPKSM) أو وكالة حل نزاعات المستهلك (BPSK) في مناطقهم.
"الخطوة الأولى التي يجب على المستهلكين القيام بها هي الاحتفاظ بعوائد الشراء كدليل على المعاملات. علاوة على ذلك، يمكن للمستهلكين إعادة المنتجات غير المناسبة إلى مكان الشراء مقابل أموالهم أو إعادتها".
وشدد موغا على أن هذه العملية لا يجب أن تمر عبر طريق بيروقراطي معقد. وإذا لم يستجب التجار، يمكن لوكالات حماية المستهلك في المناطق أن تتولى زمام الأمور. وقد تم ذلك بالفعل في حالات مماثلة من قبل ، مثل منتجات Minyakita التي لا تتوافق محتويات نظيفة مع الملصق. وأضاف: "ليس من الضروري أن تمر بعملية طويلة".
وبالإضافة إلى ذلك، تنفذ وزارة التجارة أيضا خطوات قانونية ضد الأرز الذي لا يتوافق مع الجودة. في المراقبة التي أجريت منذ مارس وأبريل 2025 ، تم العثور على انتهاكات لمعايير الحجم والجودة. وقد وجهت وزارة التجارة توبيخا للجهات الفاعلة في مجال الأعمال وأصدرت تعليمات بسحب المنتجات من التداول في غضون فترة أقصاها 30 يوما.
"من أجل مراقبة الجودة ، نطلب أيضا توبيخا وتم سحب البضائع لمدة أقصاها 30 يوما من التداول. لقد بحثنا عن الجودة ، وقدمنا توبيخا و CC إلى فرقة العمل المعنية بالأغذية. كما اتصلنا بالشركة للتوضيح والسحب".
ومن ناحية أخرى، حث عضو اللجنة الرابعة في مجلس النواب في جمهورية إندونيسيا، ستورمان بانجايتان، وزارة الزراعة على إجراء فحوصات منتظمة على جودة الأرز كل ستة أشهر لمنع تكرار حالات الأرز الأوبلوسان.
سلط هذا السياسي من فصيل PDI-P الضوء على بطء نظام مراقبة جودة الأرز الذي تسبب في استمرار ممارسة التشغيل دون أن يتم اكتشافه لسنوات. وقدر أن الإشراف لا يمكن أن يتم في غضون فترة زمنية طويلة جدا لأنه يخاطر بتسبب خسائر حكومية على نطاق واسع.
"يجب أن نستنتج أن فحص الأرز المباع في الحقل لا يقتصر على 10 سنوات ، إذا لزم الأمر كل ستة أشهر ، فإننا نتحقق من عدم وجود مثل هذه الخسارة الكبيرة التي ينبغي أن تكون كذلك. وعلاوة على ذلك، اعترفت وزارة الزراعة بأن آخر إشراف تم في عام 2016. وهذا يعني أنه كان قبل تسع سنوات. لقد مر وقت طويل جدا عندما نتحدث عن الإشراف".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
