رواد الفضاء على ISS اظهار لذيذ ميشلان الشيف صنع الغذاء

قام رائد الفضاء الفرنسي توماس بيسكيت، قائد المحطة الفضائية الفضائية، بتحميل شريط فيديو للتو من المطبخ الوحيد في المدار. (الصورة: ناسا تويتر)

من يقول إن رواد الفضاء لا يستطيعون الاستمتاع بالطعام اللذيذ الذي يصنعه الطهاة الحائزون على نجمة ميشلان أثناء وجودهم في محطة الفضاء الدولية؟

قام رائد الفضاء الفرنسي توماس بيسكيت، قائد المحطة الفضائية الفضائية، بتحميل شريط فيديو للتو من المطبخ الوحيد في المدار. وقال بيسكيت أن المسافرين إلى الفضاء يمكن أن يتمتع فعلا وجبة لائقة إلى حد ما.

"مطبخ على ISS! كنت سعيدة جدا بتلقي أطباقي المفضلة لدرجة أنني صنعت فيديو عنها، واغتنمت هذه الفرصة لأشرح لك كيف نأكل في الفضاء".

"الطعام! كنت سعيدة جدا بوصول طعامي لدرجة أنني قمت بتصوير فيديو عنه".

لا المطبخ دانس l'ISS! J'étais tellement heureux de recevoir mes plats préférés que j'en ai fait une vidéo، وآخرون j'en profite pour vous expliquer التعليق على se nourrit dans l'espace 😋 🥫 🍲Food! كنت سعيدة جدا حول وصول طعامي لدرجة أنني قمت بتصوير فيديو حول هذا الموضوع. 🍫😋 pic.twitter.com/dBOL5eN5gX

توماس بيسكيت (@Thom_astro) 7 أكتوبر 2021

بدأ بيسكيت تسليم الطعام عندما سأل الطاهي الشهير تييري ماركس الحائز على نجمة ميشلان قبل مغادرته إلى المحطة الفضائية الدولية إذا كان يريد إرسال بعض الأطباق إلى الفضاء ليستمتع بها طاقم المحطة الفضائية الدولية.

انتهز ماركس الفرصة، وعمل مع باحث الكيمياء الفيزيائية رافاييل هاومونت لإنشاء شهية شهية مثل لحم البقر بورغينيون، إيينكورن ريسوتو، وكريب سوزيت. وللعلم، على وجه الأرض، فإن جميع الوصفات الثلاث تستخدم الكحول عادة، ولكن بما أن هذا غير مسموح به في ISS، فإن الطهاة لا يضيفون هذا العنصر.

وإدراكا منهم لأهمية صحة رواد الفضاء خلال البعثات الفضائية الطويلة الأجل، يراقب الطهاة عن كثب محتوى الطبق من الملح والدهون والسكر.

"يجب أن ترى رواد الفضاء كرياضيين رفيعي المستوى. وسيتم حبس توماس هناك لمدة ستة اشهر وزيادة الوزن ليست خيارا " .

ويصف بيسكيت الطبق الخاص، المخزن في علب، بأنه وجبة وليمة يتم تخزينها عادة لمشاركتها بين الطاقم في عطلات نهاية الأسبوع، أو عندما يبذل رواد الفضاء جهودا خاصة للاستمتاع بالطعام معا، أو عندما تكون هناك أعياد ميلاد.

وفي الوقت نفسه، لدى ناسا أيضا شراكة طويلة الأمد مع الطاهي الفرنسي الشهير ألان دوكاس لإنشاء مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة للاستهلاك في الفضاء.

من أجل أن يستمتع رواد الفضاء بالطعام الفضائي، يحاول الطهاة حزم نكهات وتوابل في أطباق أكثر مما يفعلون عادة لرواد المطاعم الذين يسكنون الأرض. وذلك لأنه في الفضاء، يختفي حاسة الذوق لأن الأنف مسدود بسبب سوائل الجسم العائمة بحرية أكبر في ظروف الجاذبية الصغرى.