مبتكر آلة الإسبريسو ، أنجيلو موريندو يصبح شخصية خربشات اليوم ، تحقق من تاريخ أول آلة إسبريسو في العالم

فلاش باك لاختراع أول آلة إسبرسو في العالم (الصورة: Google)

جاكرتا - تحتفل رسومات الشعار المبتكرة اليوم بالذكرى السنوية ال 171 للرجل الذي ولد في 6 يونيو 1851 ، أنجيلو موريندو. هذا الرجل من تورينو ، إيطاليا هو الشخصية وراء إنشاء آلة الإسبريسو التي نعرفها اليوم.

ولد موريندو من عائلة من رواد الأعمال الذين لا يتوقفون أبدا عن تطوير أفكار أو مشاريع جديدة. واصل والد موريندو أعمال والده (جد موريندو) في شركة لإنتاج الخمور. في وقت لاحق ، أسس والده شركة الشوكولاتة الشهيرة ، "Moriondo and Gariglio" مع إخوته وأبناء عمومته.

على خطى عائلته ، اشترى موريندو مكانين ، وهما Grand Hotel Ligure الذي يقع في وسط ساحة كارلو فيليس والبار الأمريكي في Galleria Nazionale في فيا روما.

اختراع آلة الإسبريسو من أنجيلو موريندو

القهوة التي نعرفها اليوم ليست على الفور مشروبا يمكن استهلاكه. لإنتاج القهوة التي يمكن الاستمتاع بها ، يجب أن يكون هناك شيء مثل طحن حبوب البن بالماء الساخن.

في إيطاليا في القرن 19th ، كانت القهوة العنصر الأكثر سخونة حولها. لسوء الحظ ، تتطلب طريقة صنعه من العملاء الانتظار لأكثر من خمس دقائق للحصول على مشروبهم.

على الرغم من شعبية القهوة في إيطاليا ، يبدو أن مقدار الوقت الهائل الذي يقضيه في صنع فنجان واحد من القهوة يجعل العملاء غير مرتاحين. ولهذا السبب ، اعتقد موريندو أن صنع عدة أكواب من القهوة في وقت واحد سيسمح لها بخدمة المزيد من العملاء بسرعة أكبر.

بعد ذلك تعاون موريندو مع ميكانيكي يدعى مارتينا، وجندها لصنع اختراع. عرض موريندو اختراعه ، وهو آلة إسبريسو في معرض تورينو العام في عام 1884. في ذلك الوقت ، تمكن من الحصول على ميدالية برونزية لاختراعه.

تتكون الآلة نفسها من غلاية كبيرة تدفع الماء الساخن عبر طبقات القهوة المطحونة ، وغلاية ثانية تنتج بخارا يشعل طبقات القهوة وينتهي من التخمير. مع اختراعه ، حصل موريندو على براءة اختراع بعنوان "محرك بخاري جديد لحلويات مشروبات القهوة الاقتصادية والفورية ، طريقة "A. Moriondo". ثم واصل موريوندو تحسين اختراعاته وتسجيل براءات اختراعها في السنوات التالية.

العام المقبل

في السنوات التالية ، في عام 1901 على وجه الدقة ، بدأ رجل أعمال من ميلانو ، لويجي بيزيرا في تطوير آلة إسبرسو موجودة. حتى الآن ، يعرف لويجي باسم والد الإسبريسو لأنه يعتبر والد ثورة الإسبريسو.

في الواقع ، لويجي ليس شخصا يعمل في مجال القهوة. السبب الرئيسي لويجي هو أنه صاحب مصنع ، يشعر لويجي أن وقته يسرق كثيرا من قبل العمال أثناء استراحات القهوة. لذلك ، أنشأ لويجي آلة لصنع القهوة لتقصير وقت استراحة القهوة للعمال.

ثم في عام 1905 ، اشترى Desiderio Pavoni براءة اختراع آلة الإسبريسو وقدمها إلى السوق الإيطالية. لم يكتف ديسيديرو بشراء آلة إسبريسو من لويجي ، بل قام ديسيديرو أيضا بتجربة درجات حرارة وضغوط مختلفة ، وحاول تقليل المرارة المفرطة.

ولكن لسوء الحظ ، فإن المحرك الذي صنعه Desidero لا يزال أيضا أقل من الكمال. ثم في عام 1938 ، صنع Achille Gaggia آلة إسبريسو أنتجت كريما أو طبقة من الرغوة فوق الإسبريسو. حتى الآن ، تعد آلة الإسبريسو ذات العلامة التجارية Gaggia أشهر آلة إسبريسو في العالم.

في عام 1950 ، صنعت شركة آلات القهوة من إيطاليا تسمى FAEMA (Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini) آلة إسبرسو مع نظام مضخة. تماما مثل Gaggia ، لا تزال آلة الإسبريسو هذه تباع في السوق اليوم.