تم اكتشاف مصنع نبيذ كبير يعود تاريخه إلى حوالي 1500 عام إلى بداية بيزانتيوم، أو الإمبراطورية الرومانية الشرقية، في إسرائيل، مما يجعله أكبر مصنع نبيذ بيزنطي تم اكتشافه على الإطلاق.
ووفقا لهيئة الآثار الإسرائيلية، فإن المنشأة المعقدة التي توجد في يافني، وسط إسرائيل، يمكن أن تنتج حوالي مليوني لتر من النبيذ كل عام.
وعلى سبيل المقارنة، تشير صحيفة ديلي ميل البريطانية إلى أن الأسود الثلاثة تنتج حاليا أقل بقليل من ثمانية ملايين لتر من المشروبات الكحولية سنويا.
يعتقد أن مصنع النبيذ الذي كان في القرن السادس قد أنتج أحد أجود أنواع النبيذ الأبيض في البحر الأبيض المتوسط في ذلك الوقت. والمعروف باسم نبيذ فينوم غازتوم أو نبيذ غزة، تم شحنه من المدينة الساحلية القديمة بالقرب من غزة الحديثة وتحظى بتقدير كبير في الأدب البيزنطي، وفقا لتقارير NPR.org.
عثر علماء الآثار على مجمع كبير من خمسة مبتزين للنبيذ، وأربعة مستودعات كبيرة حيث كان النبيذ ناضجا، ونمائن حيث تم تحميص أباريق النبيذ الطينية، وعشرات الآلاف من شظايا الإبريق المكسورة.
وأشارت تقارير إعلامية عن الاكتشاف إلى أن العلماء حفروا ما يقرب من 7 كيلومترات مربعة من الأراضي على مدى عامين كجزء من خطة هيئة الأراضي الإسرائيلية لتوسيع يافني إلى المنطقة المحيطة.
كانت المدينة القديمة المحفورة مدينة مسيحية مع ثلاث كنائس كبيرة ، ولكن في الوقت نفسه ، حوالي عام 520 م ، كان هناك أيضا سكان يهود وسامريون في المدينة.
ونقل المؤلفان عن سبوتنك نيوز قولهما " لقد فوجئنا بالعثور على مصنع حديث هنا يستخدم لإنتاج النبيذ بكميات تجارية".
"تظهر حسابات الطاقة الإنتاجية للنبيذ أن حوالي مليوني لتر من النبيذ يتم تسويقها كل عام، في حين يجب أن نتذكر أن العملية برمتها تتم يدويا".
ومن المثير للاهتمام أنه تم اكتشاف موقع ضغط النبيذ الذي يزيد عمره عن 2300 عام أثناء الحفريات، مما يدل على التاريخ الطويل لصناعة النبيذ في المنطقة.
شرب النبيذ المخفف بالماء كان سائدا بين البالغين والأطفال بسبب سوء نوعية المياه خلال العصور القديمة والفترة البيزنطية.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
