إيريانا جوكوي: نقنع العالم بأن ريندانغ يستحق أن تحبه اليونسكو وتعترف به

السيدة الأولى، إيريانا جوكو ويدودو أثناء استخدام وحياكة بالاي بانجانج. (الصورة: أنتارا)

جاكرتا - تريد السيدة الأولى إيريانا جوكو ويدودو أن تحظى ريندانغ بالحب والاعتراف من قبل منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) والعالم.

وقالت عبر وصلة فيديو من قصر بوغور الرئاسي في جاوة الغربية، أوردتها أنتارا، السبت 21 آب/أغسطس، "إننا نطبخ الراندانغ معا، ونظهر للعالم ثروات الطهي في إندونيسيا، ونقنع العالم بأن الراندانغ يستحق أن تحبه وتعترف به اليونسكو والعالم.

وقد نقلت ذلك في حدث "الطهي الافتراضي في جميع أنحاء العالم" في سياق تسجيل ريندانغ كإرث ثقافي عالمي من سومطرة الغربية، إندونيسيا إلى اليونسكو.

وقد نظمت هذا الحدث حكومة مقاطعة سومطرة الغربية مع لانتامال الثاني ودارما بيرتيوي والمجلس الوطني للحرف اليدوية (ديكراناس) ومينانغ في الشتات وديكراناسدا ورابطة خبراء تقديم الطعام (إيكابوغا) وبهايانغكاري سومطرة الغربية.

في هذه الحالة ، يطلب من المجتمع أيضا طهي الراندانغ أولا (كاليو) وخلال الحدث ، يكون الراندانغ على مرجل وموقد مع حرق النار قبل طهيه.

وقالت إيريانا: "في عام 2011، اختارت شبكة سي إن إن إنترناشيونال ريندانغ أكثر الأطباق لذيذة في قائمة الأطباق الخمسين في العالم.

وعلاوة على ذلك، تم الاعتراف أيضا ريندانغ كإرث ثقافي غير ملموس الإندونيسية من سومطرة الغربية في عام 2013 من قبل وزارة التعليم والثقافة والمرتبة 11 كأكثر المواد الغذائية لذيذ في العالم في 2011 و 2021 وفقا لنسخة سي إن إن السفر.

ومع ذلك ، وفقا لاريانا ، وهذا لا يكفي.

واضاف "لكن هذا لا يكفي، علينا ان نقاتل اكثر. وهدفنا هو أن تسمي اليونسكو ريندانغ تراثا ثقافيا غير مادي لإندونيسيا".

وتأمل السيدة الأولى أيضا أن يتم تقديم ريندانغ في أماكن مختلفة من العالم.

"نريد أن يتم تقديم ريندانغ وأحب في العالم. طبخ سعيد"، قالت إيريانا جوكو ويدودو.