جاكرتا - قال الباحث في مركز بحوث الموائل والموارد المائية، التابع لوكالة البحوث والابتكار الوطنية (BRIN) تريانتو، إن أسماك السابو السابو التي تعيش في النظم الإيكولوجية المائية العذبة في إندونيسيا تحتوي على معادن ثقيلة خطيرة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.
وقال تريانتو إن التأثير السلبي للمعادن الثقيلة المضمنة في سمك السابو سابو الجديد هو الشعور بالجسم البشري ، إذا كان الإنسان يتناول ما يصل إلى ثمانية كيلوغرامات من لحم سمك السابو سابو أسبوعيًا ، على المدى الطويل.
"لذلك ، فإن الأشخاص الذين يتناولون بالفعل أو لا يعرفون (أبدًا) تناول السيامي الذي يحتوي على لحم السمك الملطخ ، لا داعي للقلق ، لا داعي للقلق" ، قال ، كما ذكرت ANTARA ، الخميس ، 30 أبريل.
ومع ذلك، أكد تريانتو أنه لا يعتبر مسألة استهلاك لحوم السمك الملطخة مسألة تافهة.
وفي الوقت نفسه ، طلب الباحث من الجمهور أن يكون حذرا من اللحوم من السمك المطحون في الأطعمة المصنعة من الأسماك التي يستخدمها بانتظام تجار الفساد.
"الأهم هو أننا نهتم أكثر. نطلب من البائع ، "آسف يا رجل ، هل هذا اللحم صحي أم لا؟" وهكذا نعم".
وأشار تريانتو أيضا إلى أن السمكة السمكة هي نفسها مثل غيرها من الأسماك التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون التي يحتاجها الإنسان.
ومع ذلك ، قال إنه لا يوجد تقريبا أي سمك من السمكة التي يتم التأكد من أنها نظيفة ، بسبب طبيعتها الطبيعية التي تأكل كل شيء ، بما في ذلك امتصاص المعادن الثقيلة.
وأوضح تريانتو أن المعادن الثقيلة لن تخرج من خلال عملية التخلص في شكل براز ، ولكنها بدلا من ذلك تدخل في القلب من خلال الجهاز الهضمي ، ثم تصبح لحم بسبب البروتين الذي يربط المعادن الثقيلة.
"هذه المعادن الثقيلة هي ذاتية التراكم ، فهي لا تنخفض. ولكن لأنها تم نقلها إلى الماء النقي ، فإنها لا تضيف. حسنا ، طالما تم التحكم بها في الماء النقي ، فإن المعادن الثقيلة التي تم امتصاصها تبقى هناك" ، أوضح تريانتو.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
