جاكرتا - أصبحت ظهور أسماك السابو السابو في مجرى نهر سيليوون مرة أخرى محل اهتمام الجمهور. ولاحظ عدد من السكان صيد الأسماك للاستهلاك ، على الرغم من أن حالة المياه في منطقة جاكرتا معروفة بأنها ملوثة.
أكد رئيس إدارة الأمن الغذائي والغذاء والزراعة (KPKP) في جاكرتا ، هاسو دونغان سيدابالوخ ، أن الأسماك التي يتم اصطيادها من أنهار ملوثة غير صالحة للاستهلاك لأنها تعرض للخطر على الصحة.
"عادة ما لا تمر الأسماك التي يتم صيدها في البرية ، مثل تلك الموجودة في الأنهار الملوثة ، من خلال نظام مراقبة الجودة والأمن ، بحيث لا يمكن التأكد من أن الأسماك التي يتم صيدها في البرية آمنة للاستهلاك ولا تفي بمعايير السلامة ومعايير جودة الأغذية" ، قال هاسو دونغان في بيان ، الثلاثاء ، 27 يناير.
وأوضح أن معظم أنهار جاكرتا ملوثة بالنفايات، بما في ذلك النفايات الصناعية. وهذا الوضع يجعل من المحتمل أن تحمل الأسماك البرية التي تعيش في المياه مواد خطيرة.
وأشار هاسودونغان إلى عدد من الدراسات التي أظهرت أن أسماك السابو السابو من أنهار ملوثة ، مثل سيلويونغ ، يمكن أن تحتوي على معادن ثقيلة خطيرة.
"تشير البحوث الحالية إلى أن أسماك السابو السابو من الأنهار الملوثة (مثل سيليوانغ) يمكن أن تحتوي على العديد من المعادن الثقيلة مثل الزرنيخ (As) والكادميوم (Cd) والتامباي (Pb) والزئبق (Hg) وغيرها".
وأضاف أن المعادن الثقيلة تتراكم في أجسام الأسماك وتعرض للخطر إذا تم استهلاكها بانتظام.
بالإضافة إلى التلوث الكيميائي ، فإن الأسماك التي تعيش في المياه الملوثة لديها أيضا القدرة على حمل تلوث بيولوجي. يمكن أن تلتصق الجراثيم الممرضة والطفيليات بالأسماك وتسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي إلى حد الإصابة.
"في المرة التي تلوثت فيها ، فإن خطر التلوث من الملوثات الخطرة الثقيلة المعدنية مرتفع للغاية والملوثات الأخرى مثل E. coli خطيرة إذا تم استهلاكها" ، قال Hasudungan.
كما ذكّر هاسودونان بأن هناك إمكانية أخرى للتلوث مثل بقايا المبيدات الحشرية والميكروبيالات والمواد الكيميائية المستنفدة التي يمكن أن تمتصها الأسماك من البيئة الملوثة.
وأكد أن السمك الذي يقال إنه يطعمه السمك يمكن تناوله بيولوجيا إذا كان من تربية يتم التحكم بها وتشديد الرقابة عليها. ومع ذلك ، فإن الأسماك من المياه المفتوحة الملوثة لا تنتمي إلى هذه الفئة.
"يمكن استهلاك السمك الملطخ بيولوجيا إذا كان من نتاج الزراعة المراقبة ، وليس في الأنهار أو السدود الملوثة. حتى في هذه الحالة ، لا يزال يجب أن يكون مصحوبا باختبارات مختبرية".
في إندونيسيا ، يشير أمن الأسماك الاستهلاكية إلى المعيار الوطني الإندونيسي (SNI) الذي يحدد الحد الأقصى لعتبة الملوثات المعدنية الثقيلة في لحوم الأسماك. وفقا لهاسودونغان ، من الصعب التأكد من أن الأسماك البرية من الأنهار الملوثة تفي بالمعايير.
لذلك ، حث حكومة DKI جاكرتا العامة الناس على عدم تناول الأسماك التي يتم صيدها من أنهار أو مياه ملوثة ، واختيار الأسماك من مصادر تربية تحت المراقبة للحد من المخاطر الصحية.
"تختلف صيد الأسماك البرية عن الأسماك المزروعة من حيث جوانب مراقبة جودة المياه ، وعادة ما تكون صيد الأسماك البرية غير خاضعة للرقابة ، والتعرض للملوثات أعلى ، وليس هناك ضمانات غذائية وخطر الجراثيم / الطفيليات لأن تطبيقها لا يتماشى مع معايير طريقة زراعة الأسماك الجيدة".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
