جاكرتا - كان الطهي المستوحى من كيونغجو والعروض الثقافية النجمية في دائرة الضوء في عشاء الترحيب الرسمي لاجتماع القادة الاقتصاديين في APEC ، يوم الجمعة ، الذي نظمه الرئيس لي جاي ميونغ والسيدة الأولى كيم هي كيونغ ، حسبما ذكر المكتب الرئاسي.
ويمثل العشاء المتوقع للغاية ذروة سلسلة من الأحداث الرسمية لرابطة أمم جنوب شرق آسيا حيث تظهر المشروبات المقدمة، من الشاي غير الكحولي المكرر إلى المشروبات الكحولية التقليدية في الأرز الكوري، مزيجا رائعا من البروتوكولات والدبلوماسية الثقافية الكورية.
وعقد الرئيس لي مأدبة عشاء رسمية في فندق لاهان سيليت لحوالي 400 ضيف فخري، بمن فيهم قادة الدول الأعضاء في آي بيك 21، وممثلون عن المنظمات الدولية، والرؤساء التنفيذيون للشركات متعددة الجنسيات.
وذكر المكتب الرئاسي أن العشاء الرسمي كان مصمما ليكون حدثا ذا مغزى حيث ترتبط الثقافة الكورية والتكنولوجيا والالتزام بالعمل معا في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ بسلاسة، وفقا لصحيفة كوريا تايمز في 1 تشرين الثاني/نوفمبر.
يتميز العشاء هذا بقائمة معدلة عن كثب ، تم تطويرها بمساعدة الطاهي الكوري الأمريكي الشهير ، إدوارد لي ، الذي يهدف إلى عرض الجانب التقليدي والمبتكر من المأكولات الكورية ، بالشراكة مع فندق لوت لإنشاء أطباق تجمع بين المأكولات الكورية والغربية التقليدية.
وقال المكتب الرئاسي إن القائمة استخدمت مكونات من المدينة المضيفة وجيونغجو ومقاطعة كيونغ سانغ الشمالية المحيطة بها، وبالتالي تعظيم الأثر الترويجي العالمي للطعام الكوري.
يقدم هذا الطبق الأطعمة الأساسية الكورية مثل nasul bibimbap (الأرز الممزوج بالخضروات البخارية) و galbijjim (ثلاث أبقار مسلوقة) تستخدم مكونات Gyeongju المحلية.
الطبق الافتتاحي هو في شكل توفو ناعم ووجبة خفيفة في صلصة ناعمة ، مما يكسر سوء الفهم العام بأن المأكولات الكورية حارة دائما. يستخدم الطبق أيضا الفلفل الحار والفلفل الحار لتمثيل الوحدة الاقتصادية لمنطقة المحيط الهادئ في APEC.
وتشمل الأطباق الختامية المقدمة كعك الأرز المقوى من الكراميل (وسيط فول الصويا المقلص) مع مسحوق فول الصويا المقوى وباي المصنوع من فول الصويا المقوى. يتم تقديم كعك في صندوق اللؤلؤ الكوري التقليدي الذي يمكن للضيوف إحضاره إلى منازلهم كتذكارات.
المشروبات الرسمية لمأدبة العشاء للزعماء الرئيسيين هي Horangi Draft Yuja (sitron) Makgeolly ، وهو مشروب كوري تقليدي كحولي.
يعكس الاختيار الدقيق للمشروبات الجهود الكورية لاستيعاب مختلف الأذواق الدولية والمتطلبات الدينية والتفضيلات الشخصية للضيوف.
وأعقب العشاء عروض ثقافية يسترشد بها الممثل والمغني تشا أون وو، مع مجموعة متنوعة من الفنانين مثل أيقونات K-Pop G-Dragon، والراقصين Honey J و Leejung، بالإضافة إلى كيم يو نا البالغ من العمر 11 عاما.
وفي وقت سابق، في مأدبة عشاء رئاسية يوم الأربعاء لقادة البلاد الحاضرين، بمن فيهم الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، كان مشروب الشاي المقلص من العلامة التجارية المحلية هيو هاوس، أول من عرضت الحكومة الكورية الشاي لتناول الطعام الرئيسي أثناء تنظيم الأحداث الدولية. قدم العشاء الطهي والثقافة الكورية.
وفي الوقت نفسه ، في قمة الرؤساء التنفيذيين في APEC في اليوم السابق ، بالإضافة إلى النبيذين المحليين اللذين فازا بالجوائز من مقاطعة شمال كيونغ سانغ ، تضمنت قائمة العشاء تخصصات تقليدية مع مناقشات محلية نموذجية مثل لحم البقر هانوو من Gyeongju و Abalon في البحر الشرقي ، بالإضافة إلى اختيار الأطباق الحلال والنباتية ، مع الأطباق الغامضة بما في ذلك الوجبات الخفيفة ikoni Gyeongju مثل Hwangnam-ppang ، والكعك المجفف الذي يحتوي على معكرونة فاكهة حمراء حلوة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
