جاكرتا - من المتوقع أن يكون برنامج الأكل الغذائي المجاني (MBG) طفرة اجتماعية كبيرة في تعزيز تغذية أطفال المدارس ، وتحسين جودة التعليم ، وكذلك تمكين الاقتصاد المحلي.
ولكن وراء هذه النوايا الحسنة، تنشأ تحديات كبيرة في كفاءة التكلفة والإشراف على جودة الأغذية الذي يحدد ما إذا كان هذا البرنامج صحيا حقا أم محفوفا بالمخاطر.
حددت الحكومة مخصصا بقيمة 15,000 روبية إندونيسية لكل طفل يوميا ، يتكون من 10000 روبية إندونيسية للمواد الخام و 5000 روبية إندونيسية لتكاليف الإنتاج والتوزيع. ومع ذلك ، وفقا لمراقبة التدقيق الإندونيسية (IAW) ، فإن المخطط غير واقعي تقريبا عند مقارنته بأسعار السوق الحالية للمواد الغذائية.
"مع متوسط سعر الأرز 12000 روبية إندونيسية / كجم (100 جرام / حصة = 1200 روبية إندونيسية) ، والدجاج أو الأسماك الطازجة بسعر 40000 روبية إندونيسية / كجم (50 جرام / حصة = 2000 روبية إندونيسية) ، والخضروات والفواكه بسعر 1500 روبية إندونيسية ، بالإضافة إلى نصف حبة من البيض بسعر 1500 روبية إندونيسية ، وصل إجمالي المواد الخام إلى 6000 روبية إندونيسية - 6500 روبية إندونيسية. هذا لا يشمل التوابل والزيوت والتغليف" ، أوضح اسكندر سيتوروس ، سكرتير مؤسس I AW ، الأحد 19 أكتوبر.
مع هامش آمن ضئيل للغاية ، فإن خطر انخفاض جودة المواد ، والتخزين غير الصحي ، إلى احتمال التسمم الجماعي مفتوح على مصراعيه. وأثارت العديد من حوادث التسمم التي تعرض لها أطفال المدارس في عدد من المناطق مخاوف من أن معايير السلامة الغذائية لم يتم تطبيقها من الناحية التأديبية في مطبخ محمد بن راشد.
"إن MBG على الورق هو في الواقع معادلة اجتماعية - يغلق الفجوة بين أطفال الأسر الغنية والفقيرة. ولكن بدون سلسلة لوجستية قوية وإشراف متعدد القطاعات، يمكن للنوايا الحسنة أن تتحول إلى كارثة غذائية".
تتمتع سلسلة توزيع الأغذية المدرسية بموعد نهائي صارم ، أقل من 90 دقيقة بين العرض والاستهلاك. بدون تسليم التبريد والحاويات الصحية ، فإن الطعام معرض لخطر التلف قبل أن يصل إلى أيدي الطلاب.
بالإضافة إلى ذلك ، يسلط I AW الضوء على هيمنة البائعين الوطنيين في عدد من مشتريات MBG ، والتي لديها القدرة على تآكل الفرص للشركات الصغيرة والمتوسطة المحلية ، على الرغم من أن الروح الأولية ل MBG هي بناء اقتصاد مجتمعي.
"إذا تم تطبيق نمط تقديم الطعام المكون من مجموعات ، يمكن لكل منطقة فرعية أن يكون لديها مطبخ محلي قائم على التعاونيات والمزارعين والجهات الفاعلة في الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم. تأثير القطيع غير عادي: يتم استيعاب المزارعين ، وينمو العمال ، وتصبح المدارس مركزا لتعليم التغذية ".
مع ما معدله 3000-3,500 طفل لكل مطبخ ، فإن تكلفة الإنتاج البالغة 5000 روبية إندونيسية لكل طفل تعني أن الأموال التشغيلية تتراوح بين 15 و 17.5 مليون روبية إندونيسية يوميا لكل مطبخ. عند تقسيمها إلى 47 عاملا ، يبلغ راتبهم اليومي حوالي 110-170 ألف روبية فقط ، وهو رقم يعتبر ضغطا على لاعبي المطبخ لخفض تكاليف النظافة والطاقة.
لذلك ، يعتبر I AW أن الحكومة بحاجة إلى تعزيز الجوانب التنظيمية والتدقيق ، بما في ذلك الفصل بين تكاليف المواد والخدمات اللوجستية حتى لا يتم التضحية بجودة المكونات ، وبناء نظام تدقيق التغذية والأمن الغذائي في الوقت الفعلي ، وتعزيز الرقابة عبر القطاعات من مكتب الصحة ومكتب التعليم ومكتب الشركات الصغيرة والمتوسطة ، وطلب الشفافية العامة حول القوائم والبائعين ونتائج الاختبارات المختبرية الغذائية.
"يجب أن يكون MBG تراثا اجتماعيا ذكيا ، وليس مشروعا قصير الأجل. يجب ألا تحتوي كل طبق لأطفال المدارس على الأرز والأطباق الجانبية فحسب ، بل أيضا على الصدق والاحتراف ومسؤولية الدولة".
من ناحية أخرى ، سلط I AW الضوء أيضا على قضايا الخدمة العامة الأخرى التي لا تزال متأخرة ، مثل الطابور الطويل ل BPJS Kesehatan ، والذي يظهر أن تحسين النظام الاجتماعي الوطني لا يزال يواجه تحديات كبيرة في تنفيذ الخدمات والتوزيع العادل.
واختتم قائلا: "إذا كانت مطبخ MBG مختبرا وطنيا ، فإن طابور BPJS هو مرآة لخدمتنا الاجتماعية - وكلاهما يتطلب الانضباط والشفافية والحوكمة لصالح الشعب".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
