KSP يقترح نظام تصنيف لتقييم المطبخ لبرنامج الأكل المغذي المجاني

الصورة: وثيقة. عنترة

جاكرتا - يقترح مكتب الموظفين الرئاسي (KSP) نظام تقييم في شكل تصنيف أو تصنيف لكل مطبخ من وحدات خدمة الوفاء بالتغذية (SPPG) التابعة لبرنامج الأغذية المجانية (MBG) لتحسين الخدمة.

"يمكن أن يستخدم التصنيف أعلى مقياس 1-5" ، قال نائب رئيس هيئة الأركان الرئاسية ، م. قوداري ، في بيان في جاكرتا ، نقلا عن عنترة ، السبت 11 يناير.

وقال إن نطاق القيمة الذي يمكن أن يقدمه المستفيدون يتراوح من تعديل قوائم الطعام للأذواق المحلية ، والمطابخ النظيفة والصحية ، إلى ابتكارات إدارة النفايات.

وقال: "النقطة المهمة هي أنه يمكن أن يكون هناك تقييم ، يمكن أن تكون هناك درجة من كل SPPG ، إذا كان 5 نعم ، فهذا يعني أن هذا هو المعيار المتوقع".

وأعرب قوداري في بيانه عن تقديره لوحدة بولوغيبانغ SPPG التي تنتج الآن 3,496 حصة ليتم توزيعها في 13 مدرسة وسبعة مراكز خدمة متكاملة (posyandu) في منطقة كاكونغ ، شرق جاكرتا.

خلال زيارته إلى الموقع يوم الجمعة (10/1) ، رأى م. قوداري مباشرة غرفة تخزين المواد الخام والمطبخ وغرفة التعبئة والتغليف وغرفة تخزين الطعام قبل توزيعها على غرفة غسل أواني المائدة (kompreng).

وقال إنه شوهد أيضا عدد من العمال وهم يعبئون الأطعمة المطبوخة ويضعونها في صناديق خاصة.

وفقا ل M. Qodari ، فإن وجوده في موقع مطبخ SPPG كان متابعة لزيارة برنامج MBG منذ بعض الوقت في SDN Pulogebang 06 و 07 ، Cakung ، شرق جاكرتا.

Qodari معجزة وتقدر الجو والجودة لمطبخ SPPG النظيف والأنيق المجهز بمعدات حديثة.

للحفاظ على النظافة ، قبل دخول الغرفة ، يطلب من الجميع استخدام معدات الحماية الشخصية (PPE) التي تتضمن أغطية الرأس والأقنعة.

وقال: "الحمد لله ، نرى المطبخ جيدا ونظيفا والأدوات حديثة ، والإجراء التشغيلي الموحد مرئي".

في تلك المناسبة ، تذوق Qodari أيضا إحدى القوائم ، وهي سمك الدوري الذي اعتبره له طعم خاص.

وقال: "أسماك الديكي جيدة، الأسماك طازجة، ناعمة، لأن أسماك الديكي هي أسماك الديكي، ولكن من حيث الذوق، فهي ليست أقل شأنا من المطاعم".