جاكرتا - حصلت قبرص على بعض الأخبار الجيدة يوم الثلاثاء 6 أبريل، عندما اعترف الاتحاد الأوروبي جبن الحلومي من البلاد، كمنتج فريد أو تصنيف محمي من وضع المنشأ (PDO).
هذا الوضع سوف يضمن، حلومي المحرز في قبرص أو التي تعرف باللغة التركية كما سيتم تسويقه hellim تحت كل من هذه الأسماء في الخارج.
الرئيس القبرصي نيكوس أناستاسيادس على حسابه على تويتر فخور بهذا الإنجاز. استدعاء حلومي لديه الآن "درع الحماية"، كما نقلت DW.com.
"يوم بارز #Halloumi/#Hellim وبلدنا. وقد سجل الاتحاد الأوروبي ذلك على أنه #PDO. درع الحماية الآن في مكان. آفاق كبيرة لزيادة صادراتنا من الناتج القومي، لصالح جميع المنتجين القبارصة، اليونانيين والأتراك".
وذكرت وزارة الزراعة القبرصية ان هذا الوضع سيمنح رسميا فى نهاية ابريل وسيدخل حيز التنفيذ فى اكتوبر القادم .
وقال المدير العام لشركة بتروو بروس جورج بترو ان القرار يؤكد مجددا حلم الصناعة والبلاد لسنوات عديدة فيما يتعلق بوضع الحلومى .
وقال ان الحلومى هو قبرص ، مع تاريخ طويل الانتاج ، حوالي بداية عام 1500.
وقال الرجل الذى تسيطر اعماله على 25 فى المائة من صادرات منتجات الالبان القبرصية " لسوء الحظ فى السنوات الاخيرة حاولت العديد من الدول محاكاتنا حتى يكون التسجيل مفيدا للغاية ، وان لا تنتج الدول الاخرى الحلومى او ما شابه ذلك تضلل المستهلكين " .
وتظهر البيانات الرسمية ان حلومى هى الان ثانى سلعة قيمة للتصدير فى قبرص بعد الادوية حيث يتراوح معدل النمو بين 20 و 22 فى المائة سنويا خلال السنوات الخمس الماضية .
وتأملت وزارة الزراعة القبرصية فى هذا الامر فى توجيه وجهة نظرها حاليا لاختراق السوق الصينى . ومع ذلك، هناك عقبات يجب مواجهتها لتأمين وضع PDO التي تم تحقيقها.
وهذا يشمل نسبة تكوين حليب الماعز، وحليب الأغنام، وحليب البقر في الوصفة. وحتى عام 2024، سيتم تحديد النسبة بقرار، وبعد ذلك، ستتكون نسبة 50 في المائة على الأقل من حليب الأغنام والماعز، والباقي مع حليب البقر.
على الرغم من أن وصفات لحلومي تكثر عبر الإنترنت ، بالنسبة للسكان المحليين ، فإن التمتع بها في شكل أبسط الجبن متعدد الأغراض ، أو القيت في مقلاة أو أكثر من الشواء ، أو تؤكل نيئة مع البطيخ في الصيف ، أو مكعبات وقذفها إلى الغليان مع تراهانا ، والشوفان المحطم وحساء الزبادي الذي يؤكل في فصل الشتاء ، هو أكثر ملاءمة.
"يأتي العديد من السياح إلى هنا للبحث عن ذلك. البعض عرف اسمه، لذا جاءوا ليجربوها. ومن خلال ما رأيته، يحبونه"، قال إيفرولا يوانو، الذي يقدم الحلومي المشوي في مطعمه الشهير في نيقوسيا، عاصمة قبرص.
يوم بارز #Halloumi/#Hellim وبلدنا. وقد سجل الاتحاد الأوروبي ذلك على أنه #PDO. درع الحماية الآن في مكان. آفاق كبيرة لزيادة الصادرات من الناتج الوطني، لصالح جميع المنتجين القبارصة، اليونانية والتركية.
- نيكوس أناستاسيادس (@AnastasiadesCY) 29 مارس 2021
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
