جاكرتا - شارك رئيس الأركان الرئاسي الدكتور مويلدوكو في التنشئة الاجتماعية للذرة الرفيعة كمصدر بديل للغذاء ، في حدث شاحنة طعام الذرة الرفيعة ، في اليوم الجنوبي لوقوف السيارات (CFD) ، منطقة جيلورا كارنو ، جاكرتا ، الأحد ، 4 ديسمبر.
وبدون هوادة، كان قائد القوات المسلحة الإندونيسية 2013-2015 على استعداد لأن يصبح طاهيا مرتجلا ووقف خلف طاولة المطبخ لفترة طويلة لطهي الأرز المقلي القائم على الذرة الرفيعة، وتوزيعه على المجتمع.
"يجب أن يكون الجنود قادرين على الطهي. كيف تشعر؟ الذرة الرفيعة صعبة، أليس كذلك؟" سأل مويلدوكو السكان الذين حصلوا على طبق من الأرز المقلي المصنوع من الذرة الرفيعة.
للحصول على معلومات ، يتم الاحتفاظ بشاحنة طعام الذرة الرفيعة من قبل الوكالة الوطنية للأغذية. هذا النشاط الذي يحمل شعار "الشبع لا يجب أن يكون الأرز" هو إضفاء الطابع الاجتماعي على الذرة الرفيعة كمصدر غذائي بديل له فوائد وقيمة غذائية وطعم ممتاز ولا يقل عن الأرز ومصادر الكربوهيدرات الأخرى.
الغذاء البديلواعترف مويلدوكو بأنه حتى الآن لا يعرف الكثير من الناس أن محاصيل الذرة الرفيعة يمكن أن تكون مصدرا غذائيا بديلا للأرز. في الواقع ، فإن المصنع ، الذي يطلق عليه أيضا اسم Cantel ، له فوائد عديدة.
"الألياف عالية ، والكربوهيدرات جيدة ، والسكر منخفض. لقد حان الوقت الآن لتثقيف الناس حول الغذاء الصحي، وتحديدا الذرة الرفيعة".
كما أكد رئيس HKTI أن الحكومة تقوم حاليا ببناء نظام بيئي لتطوير زراعة الذرة الرفيعة. من بينها من خلال البحث عن أكبر عدد ممكن من "المتعهدين".
واحدة من "المتعهدين" التي تعتبرها الحكومة هي صناعة الأعلاف الحيوانية ، حيث صناعة الأعلاف الحيوانية هي المادة الخام ل 50 في المائة من الذرة ، و 50 في المائة أخرى من البروتين الذي يمكن الحصول عليه من الذرة الرفيعة.
"إذا كان هناك الكثير من المتعهدين ، فإن امتصاص الذرة الرفيعة في السوق سيكون كبيرا أيضا. بحيث يرغب المزارعون في الزراعة ، ويمكن إجراء أبحاث البذور. هذا النظام البيئي هو ما نبنيه».
في تلك المناسبة ، أعرب Moeldoko عن تقديره لحدث الذرة الرفيعة لشاحنة الغذاء التابع للوكالة الوطنية للأغذية والذي اعتبر وسيلة لبناء الوعي العام والاهتمام بتنوع مصادر الغذاء البديلة.
"ما زلنا الآن نستفيد من الظروف الجوية ، لذا فإن الأرز لدينا فائض. ولكن إذا كان الموسم جافا في وقت لاحق وكان هناك العديد من حالات فشل المحاصيل ، فيجب أن نكون مستعدين لمصادر الغذاء الأخرى. الذرة الرفيعة هي واحدة منهم"، قال مويلدوكو.
وفي الوقت نفسه ، صرح رئيس الوكالة الوطنية للأغذية عريف براسيتيو أدي ، من خلال نشاط شاحنة طعام الذرة الرفيعة ، بالرسالة التي يجب نقلها بأن الذرة الرفيعة هي مصدر غذائي محتمل يتم تطويره في إندونيسيا.
وقال: "يمكن أيضا التخلص من الذرة الرفيعة ومعالجتها في منتجات غذائية مختلفة كمصدر للطاقة والتغذية للمجتمع".
عقدت شاحنة الغذاء الذرة الرفيعة سلسلة من الأنشطة. بدءا من قوائم الطهي المباشر القائمة على الذرة الرفيعة مع الطهاة المحترفين ، وتوزيع الأطعمة القائمة على الذرة الرفيعة مثل الأرز المقلي بالذرة الرفيعة للأشخاص الذين يأتون إلى موقع CFD ، إلى الأحداث الترفيهية المختلفة وتوزيع الهدايا التذكارية.
"نأمل أن تكون الذرة الرفيعة معروفة بشكل أفضل للجمهور ، بحيث تفتح فرصا أوسع في السوق ويمكن أن تشجع على زيادة تطوير الأغذية المحلية" ، قال رئيس الوكالة الوطنية للأغذية عريف براسيتيو أدي أثناء وجوده مع مويلدوكو.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
