بودي ويزو: كونه بديلا غذائيا واعدا، بوليج يجعل المعكرونة المصنوعة من ساغو

مدير الرئيس شركة بولوغ العامة، بودي ويزو. (الصورة: Perum BULOG)

جاكرتا - أطلقت بيروم بولوغ منتجها الجديد في شكل معكرونة مقرها ساغو، واسمه ساجو لي بولغ في أسبوع نوسانتارا ساغو. هذا المنتج هو محاولة لتنويع الغذاء من خلال تشجيع استخدام ساغو كمصدر للغذاء.

وأوضح الرئيس مدير بيروم بولوغ، بودي ويزو، أن هذا المنتج كان موجودا بسبب حقيقة أن إندونيسيا لديها إمكانات كبيرة جدا لsago، حوالي 85 في المئة من منطقة ساغو في العالم، والتي تنتشر في جميع أنحاء سومطرة، مالوكو، سولاويسي، بابوا بما في ذلك بابوا الغربية ومع مستوى عال جدا من الإنتاجية.

وعلاوة على ذلك، قال بودي إن بيروم بولوغ سيكون مُروجاً وميسراً لمنتجات ومنتجات ساغو لدعم برنامج تنويع الأغذية من أجل تحقيق الأمن الغذائي.

"نحن نعتقد أن ساغو يمكن أن يكون بديلاً غذائياً واعداً ويمكن أن يكون مفتاح الأمن الغذائي في المستقبل. هناك العديد من المزايا من الأغذية sago ومنتجاتها المشتقة التي يمكن أن تكون عاملا تعزيز بحيث الغذاء ساغو يمكن أن تكون ذات فائدة للشعب الإندونيسي"، وقال، خلال "أسبوع نوسانتارا ساغو" الحدث. 2020 ' ، الثلاثاء 20 أكتوبر.

وقال بودي إن بيروم بولوغ تخطط لتطوير مصانع معالجة ساجو والكاسافا في 20 نقطة مع 9 نقاط ذات أولوية. ومن المقرر أيضاً تطوير مفاهيم مثل القرية الذكية من خلال إشراك مختلف الأطراف مثل الحكومة والقطاع الخاص والجامعات والمؤسسات الصغرى والصغيرة والمتوسطة.

"إن القوة في شبكة المصب التي تسيطر عليها BULOG من خلال شبكة مبيعات الانتداب (PSO) والشبكة التجارية ستسهل علينا نشر منتجات Sago Noodle (Sago Me) في جميع أنحاء إندونيسيا ، وسوف نقوم بتسوّقها من خلال طريقة المبيعات عبر الإنترنت عبر ipanganandotcom ومن خلال شبكة Rumah Pangan Kita.

ومن ناحية اخرى ، قال وزير الصناعة اجوس جوموانغ كارتاسميتا انه يتعين استخدام الامكانات الغنية لاندونيسيا فى انتاج ساجو كجهد حكومى للنجاح فى برنامج تنويع الاغذية . وحتى الآن، لا تزال إندونيسيا تعتمد اعتمادا كبيرا على الأرز ويمكن أن تثير مشاكل في الأمن الغذائي الوطني

"إن إنتاج أراضي ساغو الإندونيسية هو الأكبر في العالم وفير جدا في أراضي بابوا، لذلك نحن بحاجة إلى فكرة لخلق بدائل غذائية خارج الأرز. ومن ثم فاننا ، من خلال التعاون مع مختلف الاطراف ، بدأنا تطوير ساجو " .

وفي إطار الالتزام بتعزيز أغذية ساغو في مناسبة أسبوع ساغو الوطني، تم أيضاً توقيع مذكرة تفاهم بين شركة "بولوغ" ووكالة تقييم وتطبيق التكنولوجيا بشأن الالتزام بتطوير وتطبيق التكنولوجيا لإدارة الأغذية المحلية.

وبالإضافة إلى ذلك، تم توقيع مذكرة تفاهم بين شركة BULOG و PT Bangka Asindo Agri بشأن تطوير أغذية مستقلة على أساس الكاسافا وsago. ووقع مذكرة التفاهم مدير رئيس شركة بيروم بولوغ، ورئيس مكتب التخطيط لبريتيش بتروليوم، ونائب مدير شركة بيروم بولوغ، ومدير شركة بي تى بانغكا أسيويدو أغري، التي شهدها مباشرة وزير الصناعة.

في السابق، قال الأمين العام لوزارة الزراعة، مومون روسمونو، إن ساغو هو مصدر للكربوهيدرات التي يمكن أن تتجاور مع الأرز والذرة. ووفقا له، فإن ساغو لديه إمكانات كبيرة ولكنه لا يزال متخلفا.

وقال مومون ان مساحة الارض التى يمكن زراعتها بساجو حوالى 5.5 مليون هكتار . بيد انه من اجمالى هذه الاراضى تم استخدام 314 الف هكتار فقط او حوالى 5 فى المائة فقط .

"وحتى ذلك، مع الربحية التي ليست مرتفعة جدا، فقط 3.57 طن للهكتار الواحد. في الواقع، يمكن زيادة هذا بأكثر من 10 أطنان، لكنه لا يزال قيد البحث".

ومن المساحة المزروعة التي تبلغ 000 314 هكتار، تشكل المزارع الصغيرة 96 في المائة أو 000 302 هكتار. أما الـ 4 في المائة المتبقية فهي القطاع الخاص.

من ناحية أخرى، قال مومون، من الأراضي القائمة، فقط 41.44 في المئة من النباتات تنتج الغلال، في حين أن غالبية أو 54.82 في المئة كانت النباتات غير ناضجة.

وقال مومون انه للتعامل مع هذه المشكلة ، تشجع عدة سياسات لوزارة الزراعة توسيع منطقة مزارع ساجو حتى تكون مثلى قدر الامكان ، حتى تصل الى 5.5 مليون هكتار .

وقال "ثم من خلال زيادة الإنتاجية، وتحديدا كيفية توفير البذور المتفوقة، والممارسات الزراعية الجيدة، مع التسميد الصحيح بحيث يمكن زيادة الربحية.

وأضاف مومون أن وزارة الزراعة ستقدم معايير ومبادئ توجيهية ومعايير من أجل زيادة الإنتاجية. وكذلك تحسين الجودة من خلال تسهيل مرافق معالجة ساجو والبنية التحتية.

غير أنه قال إن هناك حاجة إلى توجيه تقني. ولكن ما هو أكثر أهمية حاليا هو تنويع المواد الغذائية من ساغو. ليس فقط ل papeda، ولكن أيضا لمنتجات أخرى.