جاكرتا - تم بناء منشأة جديدة لأبحاث المنتجات الغذائية الحلال في منطقة بلايين ، غونونغ كيدول ، منطقة يوجياكارتا الخاصة (DIY). ينتمي المرفق إلى الوكالة الوطنية للبحث والابتكار (BRIN).
ويأمل رئيس برين لاكسانا تري هاندوكو أن تصبح المنشأة مختبرا مرجعيا لأبحاث المنتجات الحلال في إندونيسيا. وحتى الآن، زودت شبكة BRIN ثلاثة مختبرات بأدوات بحثية متقدمة لتشجيع هذا الأمل.
"المختبرات الثلاثة موجودة في سيبينونغ وسيربونغ وبلايين" ، قال في Gunung Kidul ، DIY ، الجمعة ، 22 أبريل.
بالإضافة إلى ذلك، قال إن برين تواصل تعزيز قدرات الموارد البشرية في مجال البحوث وبناء التعاون في مجال أبحاث المنتجات الحلال والابتكار مع وكالة ضمان المنتجات الحلال، واللجنة الوطنية للاقتصاد الشرعي والمالية، ووكالة الإشراف على الغذاء والدواء، ومركز دراسات العلوم الحلال، وجامعة بوغور الزراعية، ومعهد الصناعة الحلال والنظام (IHIS) جامعة جادجاه مادا.
وقال القائم بأعمال نائب البحث والابتكار في BRIN Mego Pinandito إن BRIN تدعم أيضا إنشاء اتحاد أبحاث وابتكار المنتجات الحلال الإندونيسي كجزء من الجهود المبذولة لجعل إندونيسيا مركز المنتجات الحلال في العالم بحلول عام 2024.
وأوضح رئيس مركز تكنولوجيا الأغذية وبحوث العمليات ساتريو كريدو واهونو أن مرافق البحوث الغذائية والمنتجات الغذائية الحلال في برين يمكن استخدامها من قبل المجتمع من خلال خطط مختلفة.
وقال ساتريو: "يحتوي هذا المرفق على أدوات تحليلية وبعض معدات الإنتاج الصغيرة التي يمكن أن تكون بمثابة منشأة لمشاركة المصانع للشركات الناشئة والشركات المتناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة".
تشمل مرافق أبحاث المنتجات الغذائية الحلال BRIN في Playen أربعة مبان ، وهي مبنى مساحة عمل مشترك ، ومبنى مختبر متكامل ، ومبنى اختبار في الجسم الحي ، ومبنى عملية cGMP (ممارسات التصنيع الجيدة الحالية).
وتشمل هذه المرافق البحثية مختبرات الجزيئات الحيوية، ومختبرات علم الأحياء الدقيقة، ومختبرات علم الفطريات، فضلا عن مرافق cGMP لعمليات إنتاج ومعالجة الكاكاو والقهوة، وعمليات إنتاج المعكرونة، وعمليات الفقس، ومختبرات تطوير المنتجات، والمختبرات الحسية.
ويشمل مبنى المختبر المتكامل أيضا مختبرا لمواد التعبئة والتغليف، واستقرار الأغذية، وسلامة الأغذية، وكيمياء الأغذية، وفيزياء الأغذية، وهندسة الأغذية، في حين يستخدم مبنى الاختبار داخل الجسم الحي لاختبار المنتجات في التجارب مثل الفئران والدجاج والأبقار.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
