الحاكم كوستر يطلب من الضباط عدم الخوف من إغلاق مصنع نبيذ السكر في بالي

حاكم بالي وايان كوستر (الثاني من اليمين)/حكومة مقاطعة دوك بالي

دنباسار - طلب حاكم بالي وايان كوستر من ضباط شركة سابول PP ومكتب الصناعة والتجارة في مقاطعة بالي وكارانجاسم ريجنسي إغلاق إنتاج نبيذ السكر الذي يتزايد في كارانغاسيم ريجنسي.

وقال كوستر في بيان مكتوب يوم الاثنين، 21 شباط/فبراير، "أطلب من كاديس بيرينداغ وساتبول بي بي من مقاطعة بالي مع كارانغاسيم ريجنسي أن يغلقا فورا إنتاج نبيذ السكر، وألا يخافا من الذهاب إلى موقع الإنتاج وإغلاقه".

هناك عدد من الأسباب التي جعلت كوستر يطلب اتخاذ إجراءات صارمة ضد مصانع إنتاج النبيذ السكر. أولا النبيذ السكر، مما يهدد التقليد واستدامة المشروبات المخمرة أو التقطير نموذجية من بالي مع المواد الخام المحلية. ثانيا، إنه يهدد رفاه المزارعين وصانعي النبيذ، لأنه يضر بأسعار السوق.

ثالثا، إيقاف طعم وعلامة النبيذ البالية وتعريض الصحة العامة للخطر.

السبب في تقطير النبيذ السكر يحتوي على الخميرة الاصطناعية المصنوعة من المواد الكيميائية. وهذا يتعارض بالتأكيد مع لائحة حاكم بالي رقم 1 لعام 2020 بشأن إدارة المشروبات المخمرة أو التقطير النموذجي في بالي.

"مرة أخرى لا تخافوا، لأننا يجب أن نحمي العظماء والنبلاء. لأنني سمعت أن إنتاج نبيذ السكر لا يزال يرتكب انتهاكات. لا تدع الأمر يذهب من هذا الطريق، هل يمكننا أن ندمر إرث أسلافنا؟ ماذا يمكننا أن ندمر الإنتاج التقليدي للنبيذ لدينا التي تم القيام به لأجيال وإعطاء طعم كبير حتى يعرف. حيث تكمن مسؤوليتنا كشخص فقط للبحث عن الربح وتعريض حياة الناس للخطر".

وبالإضافة إلى ذلك، كوستر أيضا اجتماعيا تنفيذ لائحة حاكم بالي (Pergub)، رقم 1 من عام 2020 على إدارة المشروبات المخمرة و / أو التقطير البالية ويسهل معدات التقطير لمجموعة من الحرفيين البالية المخمرة أو التقطير في منطقة karangasem.

وقال كوستر انه منذ ان تلقى تطلعات من مزارعى النبيذ الباليين لجعل بيرجوب بالى وحاكما لبالى ادعى انه يقوم بحملة مستمرة من اجل النبيذ البالي ليس فقط للاشخاص الذين زاروا مكتب الحاكم فى جاياسابا فى دينباسار . ولكن قدم للضيوف الوطنيين، حتى دعي السفير أيضا لشرب القهوة دون محتويات السكر من النبيذ البالية. 

واضاف " فى المستقبل سوف اعطي هدايا تذكارية فى شكل منتجات نبيذ بالية للضيوف الذين يقومون بزيارات عمل لحكومة بالى الاقليمية " .

وقال كوستر أيضا، حزبه يواصل العمل على تطوير إمكانات أراك بالي من المنبع إلى المصب، والذي يبدأ بالحفاظ على أشجار الجاكا وجوز الهند والأحشاء التي في الواقع هذه الأشجار قادرة على إنتاج مشروبات النبيذ الشهيرة في بالي.

وفي الوقت نفسه، على الجانب السفلي، نجحت حكومة مقاطعة بالي في دعوة مجموعة فنادق ماريوت لاستخدام النبيذ البالي كمشروب في 23 فندقا في جزيرة الآلهة، وفقا للائحة بالي رقم 99 لعام 2018 بشأن تسويق واستخدام المنتجات الزراعية ومصايد الأسماك والصناعة البالية المحلية. 

"تعاونت مجموعة فنادق ماريوت مع بيرودا تابانان وبيروسدا بانجلي للاستفادة من الأرز البالي المحلي والبيض البالي المحلي والنبيذ البالي ودعوت للاستفادة من الملح البالي التقليدي. ولهذا السبب ، ينبغي أيضا أن يكون موضع ترحيب من قبل محلات السوبر ماركت ، والأسواق الحديثة للمساعدة في بيع المنتجات البالية المحلية لتحقيق رؤية نانغون سات كيرثي لوكا بالي من خلال نمط تخطيط تنمية الكون نحو حقبة جديدة من بالي " ، وقال كوستر.