من أجل الحفاظ على الصحة، فهم 5 أسباب للحد من الأطعمة المقلية

أنشرها:

أحد الحواجز التي تحول دون الصحة هو ما نأكله. ولكي نحافظ على الصحة، نحتاج إلى النظر في أي شيء يمكن استهلاكه. خاصة اختيار كيفية معالجة الطعام.

يتم غلي الأغذية الشائعة، على البخار، سوتيه، والمقلية. حسنا، ماذا لو تبين أن الطعام المقلي والمستهلكة دون فرامل يمكن أن يسبب تدهور الصحة؟ لذلك، تحتاج إلى فهم أن هذه الأسباب 5 من المهم النظر.

1. حفظ السعرات الحرارية الزائدة

المكونات الغذائية تحتوي على السعرات الحرارية والمقلية سوف تضاعف عدد السعرات الحرارية. على سبيل المثال، البطاطا المقلية التي تحتوي في الواقع على السعرات الحرارية تحتاج إلى النظر فيها. ناهيك عن النفط يمكن سرقة المعادن الطبيعية والأكسدة التي يحتاجها الجسم.

2. الأطعمة المقلية تزيد من الكوليسترول

ويتعلق هذا الخطر بنوع النفط المستخدم. إذا تم استخدام الزيت عدة مرات، على الرغم من أن نوع الزيت النباتي يمكن أن يهدرجة بحيث يحتوي على الدهون غير المشبعة. يمكن أن تزيد الدهون غير المشبعة من الكوليسترول في الجسم وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

3. يمكن أن تتحول إلى "السم" عند تسخينها إلى درجة حرارة عالية

كلما كانت درجة حرارة قلي الطعام المستهلك أكثر سخونة ، كلما زاد احتمال تسببه في زيادة الإجهاد التأكسدي على الجسم. وهذا يمكن أن يؤدي إلى عدم تحمل الجلوكوز، وتلف البروتين، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول في الدم.

4. نقص التغذية من الأطعمة المقلية

عندما المقلية، فإن الهيكل الغذائي تتأكسد وانخفاض مستوى. تغيير اللون إلى اللون الأصفر الذهبي ليس ضمانا بأن الطعام يحتوي على أقصى قدر من المواد الغذائية.

في الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، عندما المقلية في درجة حرارة عالية سوف تنتج الأكريلاميد. الأكريلاميد هو مادة مسرطنة مرتبطة بالخلايا السرطانية. لذلك، فمن الضروري للحد من الأطعمة المقلية من أجل تقليل احتمال الإصابة بالسرطان.

5. الدهون غير المشبعة تؤدي إلى أمراض مختلفة

العديد من الباحثين والدراسات تثبت أن الدهون غير المشبعة توفر فرصة للمرض. هذا النوع من الدهون يزيد من خطر تصلب الشرايين أو تصلب الشرايين, التهاب في الجسم, مقاومة الأنسولين, أمراض المناعة الذاتية, ومرض الزهايمر. وذكرت من قبل ليستوفاتيفي, الدهون غير المشبعة أيضا زيادة مستويات الكولسترول السيئ أو LDL.

تقريبا جميع أنواع الأطعمة المقلية طعم جيد ولذيذ. ومع ذلك، من المهم الحد من معالجة وتناول الأطعمة المقلية.

The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)

Tag: tips kesehatan