جاكرتا - عندما تمر ببرنامج إنقاص الوزن ، غالبا ما يكون الأرز أحد الأطعمة الأولى التي يعتقد أنها يجب تقليلها ، أو حتى تجنبها.
على مدار السنين، تم تصنيف العديد من الأطعمة على أنها "طعام جيد" أو "طعام سيء" للنظام الغذائي. غالبا ما يكون الأرز في وسط هذه الجدل.
البعض يختار عدم تناول الأرز في المساء ، بينما يستبدله آخرون بأطعمة أخرى يعتقدون أنها أكثر صحة.
ومع ذلك ، وسط العديد من الأساطير وقواعد الحمية الغذائية المتداولة ، يطرح السؤال ، هل يؤدي تناول الأرز في المساء إلى زيادة الوزن؟
وفقا لخبيرة التغذية روبالي داتّا، فإن تناول الأرز في المساء لا يؤدي مباشرة إلى زيادة الوزن.
"تتحدد زيادة أو نقصان الوزن من خلال التوازن بين كمية السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية التي يحرقها الجسم. لذلك ، فإن الوقت الذي يتم فيه تناول الطعام ، بما في ذلك الأرز في المساء ، ليس العامل الرئيسي الذي يحدد الوزن" ، قال روبالي ، نقلا عن موقع NDTVFood يوم السبت ، 18 يوليو 2026.
وهذا يعني أنه طالما أن السعرات الحرارية اليومية لا تزال أقل من السعرات الحرارية التي يستخدمها الجسم ، فإن تناول الأرز في العشاء لا يجعل زيادة الوزن تلقائيا. بمعنى آخر ، فإن الاعتقاد بأن تناول الأرز في المساء يؤدي دائما إلى السمنة هو خرافة لم تدعمها أدلة علمية قوية.
على الرغم من أنه لا يوصي بتجنب الأرز أثناء العشاء ، يؤكد روبالي داتا على أهمية التحكم في حصص الطعام.
وأوصى بتناول ما يقرب من نصف إلى 1 كوب من الأرز المطبوخ في وجبة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الأرز مخلوطا مع مصادر البروتين مثل البقوليات أو الدال ، والبانير (الجبن الهندي الطازج) ، والدجاج ، وغيرها من مصادر البروتين.
قم أيضا بتزويدها بالخضروات لجعل القائمة أكثر توازنا. يمكن أن يساعد مزيج من الكربوهيدرات والبروتين والألياف في توفير شعور بالشبع لفترة أطول من تناول الأرز فقط.
رفضت الخبيرة في التغذية الشهيرة روجوتا ديويكار أيضا فكرة أن الأرز يجب تجنبه إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. وفقا له ، لا يوجد سبب لإزالة الأرز من النظام الغذائي ، طالما تم تناوله بالطريقة الصحيحة.
وأوصى باختيار الأرز المعالج بأقل قدر ممكن، مثل الأرز المطحون يدويًا أو الأرز المصقول مرة واحدة، الذي لا يزال يحتفظ ببعض طبقة القشرة حتى تكون محتواه من المغذيات أفضل.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصي بإعطاء توقف لمدة ساعتين تقريبًا بين العشاء والوقت الذي ينام فيه ، خاصة إذا تناولت الأرز في المساء. الشيء الآخر الذي لا يقل أهمية هو تجنب الإفراط في تناول الطعام.
وأضاف ديويكار أيضا أنه لا يوجد نوع واحد من الأرز هو الأفضل للجميع. من الأفضل اختيار نوع الأرز الذي يتم تناوله بشكل شائع في كل منطقة على حدة والتمتع به كجزء من قائمة كاملة ومغذية ، وليس كطعام واحد.
يعتقد الكثير من الناس أن استبدال الأرز بالخبز سيكون أكثر فعالية لانقاص الوزن. ومع ذلك ، تشرح خبيرة التغذية كايفاتا ديفغان أنه لا يوجد إجابة صحيحة للجميع.
يمكن أن يكون كل من الأرز والخبز جزءا من العشاء الصحي. تعتمد أفضل الخيارات على العديد من العوامل ، مثل راحة الجهاز الهضمي ، والتفضيلات الشخصية ، وتكوين الطعام ككل
بدلا من مناقشة أي منهما أفضل ، اقترح إيلاء المزيد من الاهتمام لحجم حصصك والتأكد من أن قائمة الطعام تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية والخضروات في أعداد متوازنة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
