جاكرتا - لا يزال ثقافة القهوة بين الشباب تتغير. إذا كان مقهى القهوة في السابق هو المكان الذي يتم فيه الاستمتاع بكوب من القهوة ، فإن وظيفته الآن أوسع بكثير.
لقد تحولت المقاهي إلى أماكن للعمل ، والقيام بالمهام ، والمناقشة ، والاجتماع بالعملاء ، والاجتماع مع المجتمع.
ليس من المستغرب أن يقضي العديد من الشباب ساعات في مقهى القهوة ، ليس فقط للاستمتاع بالمشروبات ، ولكن أيضًا للبحث عن أجواء تدعم الإنتاجية والإبداع.
وقد أثرت التغييرات في العادات أيضا على المفاهيم التي تقدمها العديد من المقاهي. والآن ، ليس هناك الكثير من مقاهي القهوة التي تجمع بين عناصر الفن والتصميم والتعاون مع المبدعين المحليين لخلق تجربة أكثر من مجرد الاستمتاع بالقهوة.
لا يأتي الزوار فقط لتذوق قائمة الطعام ، ولكن أيضًا للاستمتاع بالجو والتفاعل وإيجاد الإلهام من المكان الذي يقطنون فيه.
ويعكس هذا الظاهرة خطوة Djournal التي قدمت مفهوم Djournal Monster Cafe في متجر الرائد لمتجر Blok M ، جاكرتا. بالتعاون مع الفنان الإبداعي الإندونيسي Darbotz ، تم تصميم هذه الغرفة كمكان يجمع بين القهوة والفن والمجتمع في نظام بيئي إبداعي واحد.
وقال ديوا جيدي أري سوتريسنا ، مدير التسويق للعلامة التجارية Djournal ، من خلال التعاون الأخير بين Djournal مع الفنان الإبداعي الإندونيسي الشهير Darbotz ، تم تقريب الفن في الشوارع الآن إلى النشاط اليومي من خلال الأشياء الوظيفية.
"نريد أن يبدأ الناس في الدخول إلى النظام البيئي للفن من المنتجات بأسعار معقولة وملابس يومية" ، قال Dewa Gede Ari Sutrisna ، مدير التسويق للعلامة التجارية Djournal.
وليس فقط تقديم الأعمال الفنية داخل الغرفة ، بدأ مفهوم مقهى الحداثة الحديث في الاهتمام بكيفية استخدام الزائرين كل زاوية من المكان.
أصبحت المناطق للعمل بشكل فردي وعقد اجتماعات صغيرة وتبادل الأفكار والاجتماع مع الأصدقاء الآن جزءا مهما من تصميم مقهى.
بالإضافة إلى الأجواء ، يتطور اتجاه القهوة أيضًا من خلال استكشاف قائمة متنوعة بشكل متزايد. بدأت العديد من المقاهي في رفع نكهات محلية في خلطات المشروبات الحديثة ، وتقديم تجارب جديدة دون التخلي عن هوية القهوة الإندونيسية من خلال سلسلة Djournal Monster.
هذه سلسلة من مشروبات الإبداع التي ترفع ثراء نكهات إندونيسيا من خلال نهج أكثر حداثة. على غرار Apple Pomelo Cold Brew ، يقدم مزيج من نضارة التفاح والبرتقال المبتكر من التفاح المالانغ والبرتقال بالي.
يرفع Enting Enting Latte الأطعمة التقليدية الإندونيسية من خلال ملمس الكريمة الكاكاوية وترطيب enting-enting ، بينما يوفر Enting Enting Chocolate بديلا غير قهوة يجمع بين الشوكولاتة والكريمة الكاكاوية ونسيج enting-enting المقرمش كتفسير جديد لذوق محلي.
"إذا كان من الممكن ملاحظته ، فإن مزيج القهوة مع التفاح والليمون ، Enting-Enting Latte ، Enting-Enting Chocolate ، هذه هي ملاحظات الذوق التي يحبها الإندونيسيون" ، قال Dewa.
من ناحية أخرى ، بدأت الاهتمامات المتعلقة بقضايا الاستدامة في أن تصبح جزءا من تطور صناعة القهوة. يستخدم العديد من المقاهي الآن نفايات القهوة كمواد داخلية أو ديكور ، مما يدل على أن ثقافة القهوة ليست فقط عن الذوق والأجواء ، ولكن أيضا القلق بشأن البيئة.
مع مختبر بيل الحياتي ، يستخدم المواد على الواجهة ومساحة البار في متجر بيكاراي بوك م جاكرتا نتائج تحويل نفايات القهوة إلى عناصر داخلية وظيفية مع وجود شخصية بصرية قوية.
وتم إعادة معالجة ما مجموعه 288.75 كيلوغراما من نفايات القهوة، أي ما يعادل حوالي 8863 كوب من القهوة، لتصبح واحدة من أبرز عناصر الديكور في هذه الغرفة، مما يدل على كيفية تلازم الابتكارات المادية مع التصميمات العملية والجمالية.
وكجزء من هذه الرحلة ، تتعاون Djournal أيضًا مع Hydro Flask و Baller Indonesia لتقديم بضائع خاصة محدودة الإصدار بدءا من الأكواب والقمصان والقبعات والملصقات إلى بطاقات الائتمان الإلكترونية التي تناسب احتياجات الشباب اليوم.
"نعتقد أن مقهى اليوم لديه دور أوسع بكثير من مجرد تقديم القهوة. يمكن أن يكون مساحة تجمع الأفكار والإبداع والمجتمع والمواهب الإندونيسية. من خلال هذه الخطوة ، نريد أن نبين أن جودة القهوة الإندونيسية والإبداع الوطني لها نفس المكان الذي يجب تقديره. نأمل أن يظل Djournal مساحة ملهمة لولادة أعمال جديدة ومحادثات جديدة وتعاون جديد".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
