جاكرتا - في السنوات الأخيرة ، شهدت طرق الاستمتاع بالويس تغييرات ملحوظة. إذا كان في السابق ، اختار الكثير من الناس الويسكي على أساس شعبية العلامة التجارية أو سمعتها المعروفة على نطاق واسع ، فإن المزيد والمزيد من المستهلكين مهتمين بفهم ما يحدث وراء كل زجاجة يتمتعون بها.
بدءا من أصولها ، وأنواع الخزانات المستخدمة ، وعملية التخمر ، وحتى فلسفة الإنتاج ، هي جزء من تجربة تكتسب المزيد من القيمة.
بالنسبة إلى الجيل الجديد من عشاق الويسكي، لم يعد الاستمتاع بالويسكي مجرد مسألة ذوق، ولكن أيضا فهم الرحلة الطويلة التي شكلت الشخصية في كل قطرة.
ويمكن ملاحظة هذه الظاهرة من خلال الاهتمام المتزايد بالسندويتش ماونت سكوتش. على عكس النهج الاستهلاكي الأكثر عارضة ، يميل عشاق السندويتش ماونت إلى أن يكون لديهم فضول أكبر بشأن عملية الإنتاج وفريدة من نوعها لكل ديسيلري.
أحد الجوانب التي تحظى باهتمام متزايد هو كيفية لعب الوقت دورًا مهمًا في تشكيل شخصية الويسكي. في صناعة سريعة ومتعددة الأوجه ، تتطلب عملية تصنيع الويسكي صبرًا طويلًا.
وفقا لغوردون داندرس ، مدير تطوير العلامات التجارية والدعوة ل Glengoyne و Tamdhup ، فإن العملية البطيئة ليست مجرد تقليد ، بل جزءا مهما من خلق شخصية طعم مميزة.
"تُعرف Glengoyne بخطوتها البطيئة للغاية في التقطير. هذا النهج يسمح للخصائص الفاكهة الأكثر ثراء وتعقيدا بالنمو بشكل طبيعي. نحن لا نحاول إنشاء مشروب ويسكي دافئ مثل الصورة النمطية التي غالبا ما ترتبط بالويسكي الاسكتلندي، ولكن تقديم ملامح نكهة أكثر فاكهة وأنيقة ومتعددة الطبقات". قال جوردون داندرس عندما تم مقابلة له في Cohiba Atmosphere Che Jakarta يوم الخميس، 25 يونيو 2026.
يتم التأثير أيضًا على شخصية الويسكي بشكل كبير بواسطة نوع الخزان أو الباريل المستخدم أثناء عملية النضج. تقدم أنواع مختلفة من البلوط نكهات مختلفة ، بدءا من نكهات الفانيليا والليمون والفاكهة المجففة إلى التوابل الأكثر عمقا.
وأوضح جوردون أن تغيير لون وسمات الويسكي يحدث تدريجيا على مدار سنوات.
"تحدث معظم التطورات في اللون والسمات في السنوات العشرة إلى الاثني عشر الأولى. مع مرور الوقت ، لا يزال الويسكي يتفاعل مع الخشب ، مما يؤدي إلى تعقيدات في الذوق المتزايدة. هذا هو السبب في أن الصبر هو عنصر لا يمكن فصلها عن صنع ماء واحد ذي جودة عالية".
بالإضافة إلى تقنيات الإنتاج ، فإن اختيار الخزان هو العامل الذي يميز المصافي عن بعضها البعض. في عالم الويسكي الاسكتلندي ، يستخدم معظم المنتجين الخزان البوربوني كوسيلة لتخمر. ومع ذلك ، هناك بعض المصافي التي تختار نهجا مختلفا بالاعتماد على الخزان شيري كهويتها الرئيسية.
"ما يجعل Tamdhu فريدة هو أن عملية التخمير بأكملها تتم بنسبة 100 في المائة باستخدام Oloroso sherry casks ، من البداية حتى يصل الويسكي إلى النضج الكامل. هذه ليست قرارا سهلا لأن الخزان شيري أغلى بكثير ، لكننا نعتقد أن هذا النهج يخلق شخصية فريدة ومستقرة حقا".
ووفقا له، فإن استخدام الخزان الكامل يدل على التفاني في نمط إنتاج معين يتطلب استثمارات كبيرة والتزام طويل الأجل.
كما أدى تغيير ذوق المستهلكين الإندونيسيين إلى تشجيع تقدير فئة الويسكي المتميزة. في الوقت الحالي ، يبدأ العديد من المستهلكين في استكشاف مختلف شخصيات الويسكي ، بدءا من الشخصية الخفيفة والفاكهية إلى أكثر ثراء مع الهيمنة على الفواكه المجففة والشوكولاتة الداكنة والتوابل.
يقود حضور Glengoyne و Tamdhu في إندونيسيا، Edhi Sumadi، الرئيس الرئيسي Glengoyne & Tamdhu Indonesia يرى هذا التغيير تطورا إيجابيا للغاية لصناعة الويسكي الممتاز في البلاد.
"مستهلكو الويسكي في إندونيسيا يتزايدون حاليا. لم يعد يحاولون فقط اختبار الويسكي كشرب مبتدئ ، بل بدأوا في فهم واستكشاف مجموعة متنوعة من الشخصيات المختلفة. نرى المزيد والمزيد من هواة الويسكي وحتى هواة الويسكي المهتمين في استكشاف المارتن الفردية ، سواء من حيث الجودة والطعم والقصص وراء عملية التصنيع ".
ووفقا له، فإن هذا الاتجاه يفتح المجال أمام وجود خيارات جديدة توفر شخصيات مختلفة.
"لغلينغوين وتامدو شخصيات قوية وفريدة للغاية. لا يتم تحديد هذه المزايا فقط من حيث الجودة وسمات النكهة ، ولكن أيضا من فلسفة التصنيع التي تحترم حرفيا. هذا هو الجواب للمستهلكين الذين يبحثون عن تجارب أوفى من الويسكي والقصص الأصيلة وراء كل درام الذي يتمتعون به".
ويشير ارتفاع الاهتمام بالسنغال ماالت إلى أن ثقافة الاستمتاع بالويسكي لا تزال تنمو. والمشروبات ليست فقط عن البحث عن المشروبات عالية الجودة، ولكن أيضا عن تجارب أكثر شخصية وأهمية.
وتعد قصص أصولها، والوقت الذي قضته خلال عملية النضج، وتفاني صانعيها جزءا لا يتجزأ من التجربة.
وتميز هذا التطور أيضا بحضور Glengoyne و Tamdhu رسميا في إندونيسيا من خلال إطلاق خاص كبير تم تنظيمه في Cohiba Atmosphere Jakarta في 25 يونيو 2026.
وقد قدم الحدث شخصية فريدة من نوعها من كل من السموذيين السكوتش من أسطوانات السكوتش السكوتش إلى أصحاب الصناعة والمجمعين ووسائل الإعلام ومحبي الويسكي في إندونيسيا.
بعد الإطلاق الرسمي، ستصبح Glengoyne و Tamdhu متوفرة في العديد من الأماكن والفنادق المميزة في إندونيسيا. ومن المتوقع أن يوفر وجود كليهما بديلا جديدا لمحبي المارتينغ التي ترغب في استكشاف شخصية الويسكي مع نهج يركز على الصبر والوقت والتصنيع في كل عملية تصنيع.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
