يوجياكارتا - يؤثر نمط الأكل بشكل كبير على الصحة. غالبا ما تظهر الدول ذات أنماط الأكل الأسوأ ارتفاعا في استهلاك الأطعمة المصنعة ، وانخفاض تنوع التغذية ، أو الاعتماد على الأطعمة الأساسية غير المتوازنة. وفقا للعديد من الدراسات العالمية مثل مشروع جودة النظام الغذائي العالمي وتقرير التغذية العالمي ، يسهم نمط الأكل السيئ في السمنة والسكري وسوء التغذية والأمراض المزمنة الأخرى.
يتناول هذا المقال قائمة الدول ذات أنماط الأكل الأسوأ استنادا إلى البيانات الأخيرة والعوامل المسؤولة عنها وتأثيرها على المجتمع. فهم هذا أمر مهم لزيادة الوعي بأهمية اتباع نظام غذائي صحي.
ما هو نمط الأكل الأسوأ؟عادة ما تشمل أنماط الأكل الأسوأ ما يلي:
انخفاض استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات ذات الجودة العالية. ارتفاع استهلاك السكر المضاف والملح والدهون غير المشبعة ، والأطعمة الفائقة المعالجة (الأطعمة الفائقة المعالجة). نقص تنوع الطعام (تنوع غذائي) مما يؤدي إلى نقص في المغذيات.في البلدان النامية، تتمثل المشكلة الرئيسية في عدم وجود وصول إلى التغذية المتنوعة. بينما في البلدان المتقدمة، تتمثل المشكلة في الفيضانات من الأطعمة السريعة والمشروبات السكرية.
قائمة الدول ذات أنماط الأكل الأسوأفيما يلي بعض الدول التي غالبا ما يتم ذكرها في الدول ذات أنماط الأكل الأسوأ استنادا إلى مقاييس مثل النسبة المئوية من السكان الذين يتناولون المجموعات الخمسة من الأطعمة الصحية (المعيار All-5) ومعدلات السمنة:
بنين (أفريقيا)فقط حوالي 21٪ من البالغين يستوفون معايير All-5. يعتمد السكان إلى حد كبير على الأطعمة الأساسية الغنية بالنشا مع انخفاض في تناول الطعام الحيواني والحمائي. على الرغم من انخفاض الأطعمة السريعة ، فإن نقص التنوع يؤدي إلى سوء التغذية.
لاوس (جمهورية لاو الديمقراطية الشعبية)يستهلك حوالي 27٪ من السكان خمس مجموعات من الأطعمة الصحية يوميا. وتتميز أنماط الأكل بالديمومة من الأرز والخضروات المحدودة، مع الحصول على البروتين المنخفض.
كمبوديا ودول أفريقية أخرىوتظهر دول مثل بوركينا فاسو وسيراليون وتنزانيا وغانا نسبا منخفضة (16-20%) في تنوع النظام الغذائي. وتفاقم اعتمادها على نوعين من الأغذية الأساسية على حد سواء من التقزم ونقص التغذية.
الولايات المتحدةعلى الرغم من ثراءها ، غالبا ما يقال إن الولايات المتحدة لديها واحدة من أسوأ أنماط الأكل بسبب استهلاكها العالي للغاية من الأطعمة المعالجة للغاية (أكثر من 50٪ من السعرات الحرارية اليومية). السكر الإضافي يبلغ متوسطه 17 ملعقة كبيرة في اليوم ، وهو أعلى بكثير من توصيات منظمة الصحة العالمية. تصل معدلات السمنة لدى البالغين إلى حوالي 42٪. اقرأ المزيد: يمكن أن تكون أنماط الأكل السيئة مشكلة تهدد أمن أمريكا
المكسيكيسبب الانتقال من الأطعمة التقليدية إلى المشروبات الغازية والحلويات المصنعة أعلى حالات مرض السكري من النوع 2 في العالم. يمثل استهلاك المشروبات المحلاة عاملا رئيسيا.
دول المحيط الهادئ مثل ناورو وتونغا وسامواويبلغ معدل السمنة 60-70٪ بسبب التحول إلى الأطعمة المستوردة عالية السعرات الحرارية ومنخفضة المغذيات. واستبدلت الأطعمة التقليدية القائمة على الأسماك والزهور بالوجبات السريعة.
دول الشرق الأوسط مثل الكويت والمملكة العربية السعودية ولبنانارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة الحلوة والملح. انتشار السمنة فوق 35-40٪ في بعض دول الخليج.
وتظهر دول أخرى مثل أوزباكستان وأفغانستان وبعض دول أوروبا الشرقية في كثير من الأحيان في التصنيف بسبب مزيج منخفض من الخضروات وارتفاع الكحول أو الأطعمة الدهنية.
العوامل الرئيسية
الحضرنة والعولمة: سهولة الوصول إلى الوجبات السريعة والمشروبات الغازية. الاقتصاد: في البلدان الفقيرة ، تكون أسعار الأطعمة الطازجة باهظة الثمن ؛ في البلدان الغنية ، الأطعمة المصنعة أرخص وأكثر راحة. الإعلان والثقافة: التسويق العدواني للمنتجات غير الصحية. تغير المناخ وإمدادات: تقليل توافر الإنتاج المحلي المغذي.الآثار الصحية لنمط الأكل السيئ
تواجه الدول ذات أنماط الأكل الأسوأ عبئين: سوء التغذية من ناحية والسمنة من ناحية أخرى. حوالي ربع الوفيات لدى البالغين على الصعيد العالمي مرتبطة بنظام غذائي سيء. الأمراض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري والسرطان تزداد بشكل كبير.
في أفريقيا ، لا يزال سوء التغذية لدى الأطفال مرتفعا. في المحيط الهادئ وأمريكا ، تفرض مضاعفات السمنة عبئا على النظام الصحي. التأثير الاقتصادي كبير أيضا ، بدءا من انخفاض الإنتاجية إلى تكاليف العلاج.
كيفية تحسين أنماط الأكل على الصعيد العالمي والأفقي
يمكن للحكومة تطبيق ضرائب على الأطعمة غير الصحية، وإعانات للخضروات والفواكه، والتثقيف الغذائي. يوصى الأفراد بما يلي:
ضع الأطعمة الكاملة والمحلية على رأس قائمة أولوياتك. قم بتقييد السكر والملح. زيادة النشاط البدني. تعزيز التنوع في كل طبق.في إندونيسيا نفسها ، على الرغم من أنها لم تدرج في قائمة أسوأ البلدان ، فإن اتجاه استهلاك المعكرونة الفورية والأطعمة الحلوة يجب أن يكون عليه الحذر حتى لا يتبع أثر بلدان أخرى.
تذكر الدول ذات الأنظمة الغذائية الأسوأ أن مشكلة التغذية ليست فقط مسألة وفرة ، ولكن الجودة والتوازن. من بنين التي تعاني من نقص في التنوع إلى الولايات المتحدة التي تعاني من الإفراط في المعالجة ، كل دولة لديها تحديات فريدة. من خلال الوعي والعمل الجماعي ، يمكننا تشجيع التغيير نحو نظام غذائي أكثر صحة واستدامة. ابدأ بنفسك: اختر الأطعمة المغذية لمستقبل أفضل.
لذلك ، بعد معرفة الدولة التي لديها أسوأ نمط غذائي ، اطلع على أخبار أخرى مثيرة في VOI.ID ، حان الوقت لإحداث ثورة في التغطية!
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #يوم التعليم الوطني #حج 2022 #fuel crisis #konflik timur tengahجمع
